北京特产

<&abs>张家口特产有柴沟堡熏肉、西八里大蒜、蔚州贡米、蔚县杏扁、宣化牛奶葡萄等。<&list>柴沟堡熏肉距今已有200多年的历史。<&list>西八里大蒜具有特殊的医药价值。<&list>蔚州贡米被列为“四大贡米”之一。<&list>蔚县杏扁营养丰富。<&list>宣化牛奶葡萄是中国最佳鲜食葡萄品种之一。

<&abs>哈尔滨特产有哈尔滨啤酒、哈尔滨老鼎丰月饼、哈尔滨红肠、五常大米、双城菇娘等。<&list>哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌。<&list>老鼎丰月饼距今有两百多年的历史。<&list>哈尔滨红肠因其颜色火红而得名。<&list>五常大米有“贡米”的称号。<&list>双城菇娘口感酸甜可口，汁水多。

<&abs>沈阳的特产有不老林糖、清水大米、永乐葡萄、法库牛肉、辽中鲫鱼等。<&list>不老林糖是沈阳的非常受欢迎的一种糖果。<&list>清水大米成熟度好、产量大、糯性大。<&list>永乐葡萄口感略带玫瑰香味，酸甜可口。<&list>法库牛肉色泽鲜红，肉上分布有大理石花纹。<&list>辽中鲫鱼肉质鲜嫩，回味无穷。

<&abs>保定的特产有保定面酱、白洋淀松花蛋、唐县大枣、大慈阁香油、驴肉火烧等。<&list>保定面酱是保定三宝之一。<&list>白洋淀松花蛋是保定新安县的特产。<&list>唐县大枣是枣中的上乘佳品。<&list>大慈阁香油是我国历史最悠久的香油之一。<&list>驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃。

北京比较有名的特产有：茯苓饼、冰糖葫芦、炸酱面、北京果脯、北京"老三件"等，北京老三件指的是北京烤鸭、中南海、北京二锅头 。

可以把凉了的烧鸭放在微波炉或者烤箱里，根据所买的烧鸭大小情况选择加热的时间和火力，或者把烧鸭切成片状在热锅里来回翻炒1至2分钟，使用蒸锅将烧鸭放在蒸锅上热透，也可以使用油在烧鸭上反复均匀地浇淋，等烧鸭皮脆肉热即可。

旅游越来越普遍，当然少不了吃遍天下美食，北京可是有不少的名小吃呢！方法北京作为中国首都，必然有着吸引人们目光的特色小吃，其中的北京烤鸭可是有名的哦，那可是万里飘香当然也少不了炸酱面，炸酱面作为中国传统特色面食。驴打滚，是老北京传统的小吃之一，因其最后一步制作工序中撒上黄豆面，犹如老北京郊外的野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，从而得名驴打滚豌豆黄，北京的传统小吃，北京春季的一种应时佳品卤煮火烧，起源于北京的南横街，用五花肉制成。...

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。小吃北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。豆汁儿：是...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1只;苹果:1个;可乐：1罐;姜：1小块;泡打粉：1小勺;小葱：2根;北京烤鸭的做法把鸭子解冻，去掉鸭P股和肥皮洗净拿一个能装得下鸭子的大锅放水，加姜葱和泡打粉烧开，放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面，再次冒泡就捞出鸭子把可乐趁热浇在鸭子身上，里外都要浇到，再用厨房纸沾上白酒，把鸭子里外也擦一遍这个时候可以把鸭毛给拔拔，这烤鸭讲究的就是那层皮，所以一定要弄干净把鸭子的两个腿用线捆起来，把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时...

驴打滚的做法，驴打滚要说豆面糕估计没多少人知道是啥，我要是把它的小名说出来就无人不晓了，那就是---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚，这个动作酷似驴在黄土地上打滚，于是善于观察的老祖宗们这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：150克;黄豆粉:200克;淀粉:30克;豆沙:适量;

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆面：50克;糯米粉：50克;豆沙:100克;色拉油：适量;驴打滚的做法将黄豆面放锅中，用小火慢慢炒熟糯米粉放盆中加适量温水，将糯米粉活成柔软的面团大平盘抹少许油将糯米面团放盘中按扁成饼状(按扁的面团比较容易蒸熟)将盘子放蒸锅中，水开后中火蒸20到30分钟，将盘内的糯米面团蒸熟即可蒸好的糯米面团从蒸锅中拿出来以后，上边盖一层保鲜膜晾凉面团晾凉以后，先在案板上铺一层保鲜膜，然后放上面团，再盖一层保鲜膜，将面团夹在中间，这样在擀面...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：100克;黄豆面：30克;豆沙：100克;水：100克;植物油：少许;驴打滚的做法黄豆面蒸20分钟并过筛备用糯米面加100克水混合均匀盘子上放张涂有植物油的保鲜膜(保鲜膜一定要耐热的，如果不放保鲜膜，可以盘子里面涂油也一样)，再倒入糯米面糊，蒸20分钟至熟将黄豆面均匀的摊开，蒸熟的糯米面团，倒入黄豆面中摊平再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上，留下一厘米左右不铺，可以好卷然后将糯米面卷起，切块即可食用...

脆皮烤鸭的做法与配方，脆皮烤鸭的做法1.将鸭用清水冲洗干净，放入盆中2.取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽3.将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁4.继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜5.腌渍好这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1只;面粉:200克;麦芽糖：20克;料酒：10克;姜

老北京小吃老北京小吃多以清真小吃为主，其中很多更是大有来头，不是来自宫廷就是寓意深刻，这里给大家介绍一些北京传统小吃的来历和传说，并介绍一些品尝老北京小吃的去处以及一些简单易学的小吃的做法。老北京小吃介绍！方法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100...

还是喜欢回味那些老北京的小吃，无论在牛街、隆福寺，还是每年的庙会上对于它们都是情有独钟的厚爱。方法北京常见的小吃芝麻烧饼，卖的不少。其实烧饼是小吃中的一大类别，又细分为焖炉烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼等花样。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;焖炉烧饼是以白面制成，放入焖炉中烤熟，有馅、有甜咸荤素多种；吊炉烧饼则是由吊炉烤熟的，比一般的芝麻烧饼略大，一面有芝麻，有层层瓤儿，吃的时候夹上焦圈；马蹄烧饼也是一面有芝麻，无咸味，形状像个马蹄子。现在京城市场上的烧饼各式各样，但和原来...

老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼，奶油炸糕等，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃的亮点。方法驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香...