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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，绿色的说明是新鲜瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜，其次看西瓜纹路，纹路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈内凹的瓜不甜。
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西瓜在低温环境下可以保存3~5天左右，高温环境下可以保存1~2天左右，西瓜中含有大量的水分、糖类物质，即使没有打开，保存时间过久，内部一样会发生腐坏，影响口感，建议立即食用，不要过久保存。
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首先看头尾，两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满为好瓜。然后比弹性，熟瓜瓜皮较薄，手指压易碎。接着用手掂，有空飘感的是熟瓜，有下沉感的是生瓜。最后观形状，瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好，瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
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能。至少要7成熟以上，放2天，储放过程中注意温度和适度，不要放在阳光直射下，防止变质。西瓜放熟的原理是利用植物产生的乙烯这种物质，促使西瓜缓慢的变熟，如果西瓜过生，相当于西瓜还没长好，这时候是不可能被放熟的。可以放熟的西瓜是为了方便运输，在西瓜快熟的时候提前2天摘下来，这时候的西瓜已经快熟了。
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10天。冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。一般的水果放在冰箱不宜超过5日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱。而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。
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10天以上。冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。切开的西瓜在冰箱不宜超过5日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱。而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。
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西瓜什么时候有的，西瓜在6月-9月成熟，西瓜为一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多西汉时西瓜自非洲传入中国：贵族专享名叫寒瓜方法古人把西瓜叫“寒瓜”西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年，而传入中国内地大约是在五
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