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<&list>冷藏和保鲜的温度为负1至8摄氏度，而冷冻的温度为负18至负20摄氏度。<&list>放在冷藏可保存3天左右，放保鲜室可保存1天左右，而冷冻室温度低可保存7天以上。<&list>冷藏和保鲜是延长食物的新鲜度，适合剩菜剩饭、蔬菜水果等，冷冻是速冻，适合保存鱼虾、肉类等。
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凉粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比较好，这样不仅口感好，而且能延缓其化水的时间，在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果将凉粉放到冰箱的冷冻室里，等它化了之后就不能再食用了。
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松茸保存短期冷藏，长期冷冻，对于新鲜松茸，短期保存建议放入冰箱冷藏，不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能延长松茸的保质期，长期保存需要放入冰箱冷冻保存，但会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，一般不建议冷冻保存。
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生板栗可以放在冷藏层，首先放在保鲜袋中并扎紧口放在冷藏即可，每隔两三天把板栗袋子从冰箱取出让表面的水蒸气散发掉再扎紧袋口放回冰箱冷藏层，熟板栗可以放入冰箱冷藏也可以放冷冻，方法是把板栗洗净，放入锅中加清水煮开三分钟关火并捞出，再把板栗的皮剥后装入袋子中抽真空，放冰箱冷藏或冷冻都可以。
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生板栗可以放在冷藏层，首先放在保鲜袋中并扎紧口放在冷藏即可，每隔两三天把板栗袋子从冰箱取出让表面的水蒸气散发掉再扎紧袋口放回冰箱冷藏层，熟板栗可以放入冰箱冷藏也可以放冷冻，方法是把板栗洗净，放入锅中加清水煮开三分钟关火并捞出，再把板栗的皮剥后装入袋子中抽真空，放冰箱冷藏或冷冻都可以。
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松茸保存短期冷藏，长期冷冻，对于新鲜松茸，短期保存建议放入冰箱冷藏，不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能延长松茸的保质期，长期保存需要放入冰箱冷冻保存，但会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，一般不建议冷冻保存。
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一般的冰袋是可以放到冰箱冷冻的，但如果是干冰的话禁止放到冰箱冷冻，干冰放到冰箱是会爆炸的，干冰沸点比较低，在冰箱里会不断升华，最后爆炸，而一般的注水冰袋如果不使用可以一直冻在冰箱里面，需要使用可以随时拿出来放入保温箱中使用。
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常见的奶酪棒要放在冰箱冷藏室进行保存，而马孙里拉芝士奶酪棒，要放在冷冻室进行保存，保存的时候要切成小块，用保鲜袋装好再放进冷冻室里。
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首先把扇贝放在清水中浸泡，可以让其吐沙而且还可以保持扇贝的鲜活，然后直接在扇贝的表面涂上一层食盐，再用保鲜膜把扇贝缠上，接着直接放到冰箱冷藏即可保存。
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处理不用的冰袋首先判断购买的冰袋是一次性产品还是多次反复使用的冰袋，如果是可反复使用，那么可以放冷冻室，这样能保持冰箱的低温状态，以达到节电的效果，或放在冷藏室里面，如果是一次性使用的冰袋，那么最好是丢掉。
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蓝莓可以冷藏不能冷冻，因为冷冻会影响口感，在蓝莓清洗后保存可以放进保鲜袋装好后直接放入保鲜层或用保鲜盒进行保鲜，也可以把蓝莓用报纸包好然后放在冰箱的冷藏室中，还可以直接放入到有透气孔的食品盒中，然后在存放在阴凉通风的地方进行保存，或者是直接放冰箱进行冷藏。
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面团放在冰箱里面是发酵不起来的，发面是需要温度的，应该放在比较温暖的地方才发得快，冰箱的温度太低了是发不好的，这样不利于有益菌的繁殖，还会把活酵母给活活冻死。
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母乳有哪些正确储存与解冻方法，用密封、干净的容器。例如专门的储奶瓶或母乳储存袋。一般的食品密封袋容易打翻和泄露，所以不要用一般的食品密封袋储存母乳。更不要用冰块格来储存母乳。如何根据情况安排储存母乳？72小时内要给宝宝喝的如果挤出的母乳将在72小时内喂给宝很多上班族的妈妈们都采用冷冻母乳的方式来进行母乳存储，那么怎么正确冷冻和解冻母乳呢？我们来听一听国家高级催乳师、国家高级催乳师培训师、
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