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切好的土豆放冰箱第二天可以继续食用，切开的土豆与氧气接触后慢慢变黑，是因为多酚化合物被空气氧化成黑褐色导致土豆变黑，科学角度对健康则没有不利影响，及时把切好的土豆丝放入冰箱，冰箱保存方式对保持营养价值、防变质被细菌侵害很有效。
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3~5天。现做现吃口感最佳。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎。
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在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中，如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。
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不能，因为凉菜再次食用时不会进行加热。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道不适。
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2天。直接放入冰箱一般不能超过2天。若在小盆里入热水，放入食盐化成盐水，并让豆腐完全浸没在水中，可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室，保鲜的时间更长。
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7天。新鲜面条短时间存放，可放到保鲜层，如果放置时间较长就放到冷冻层，可以防止放置时间较长而造成面条粘连。已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天也是可以的。
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定形：油条面醒发之后有可能还会再缩回去，为了充分的定型需要放入冰箱冷藏，且可以保证油条面不过度醒发。发酵：油条制作需要低温发酵，放入冰箱可以保证温度且不会发生变质。
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生面条可以冷冻一个月，把生面条放在冰箱里的时候需要在生面条上面撒上一些干面粉，避免面条粘在一起，然后用保鲜膜给封住，注意一定不可以潮湿，生面条就可以冷冻一个月之久。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能够保存一周左右，每隔一两天换一次水，这样糯米糍的表面就不会裂开，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超过半个月。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鲜袋密封放置阴凉通风处，也可以把排骨放进一个装满冷水的盆里，注意排骨不能接触水，还可以把排骨放进锅中煮熟，过冷水后晾干放置阴凉通风处即可。
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怎么储存挂面，1、晾干保存我们在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；或者是放在挂面是很多人都喜欢的面食，健康方便，也十分美味。但尤其一些原因挂面容易发霉变质，那该怎么保存呢？剩余的放在保鲜袋内再用盒子装好就行了，
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