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香料的种类

香料的种类相关信息
  • 香包的香料有哪些

    制作香包的材料主要有苍术、山奈、白芷、菖蒲、藿香、佩兰、川芎、香附、薄荷、香橼、辛夷、艾叶,另加冰片,还可以适当加入苏合香、益智仁、高良姜、陈皮、零陵香等药材。因形状像象包,填充物又有香味,故称香包。
  • 如何理解食品的色香味形

    色,指食物颜色是否能吸引人,这是人们对食物的第一印象。香,就是食物的香味,香气扑鼻最好,是人们对于食物的第二印象。味,就是味道,最重要的就是适口。形,是慢慢从色中分割出来的,主要就是讲究成菜的形状以及装饰。色、香、味、形俱佳的食物都会使人食欲大振,分泌更多的消化液。反之,就会使人食欲大减。
  • 怎么烹调上浆后原料

    怎么烹调上浆后原料,热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!1、炒:炒是最基本的烹调技术,是应用范围最广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、我们食用的很多菜肴都需要为其上浆,我们前面已经介绍过如何调浆了,今天就让我们来看一下,食物上浆后该如何烹制吧。上浆是烹饪专用语,指用水淀
香料的种类相关问答
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