红焖羊排家常做法

准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。羊排洗净切块，冷水泡20~30分钟。洋葱半头，切大块，将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。撇去血沫，转小火，炖45分钟。将羊排捞起，留下炖羊排的原汤。

准备材料羊排、枸杞、冰糖、红枣、火锅底料、豆瓣酱、姜、大葱，首先将羊排剁大块，锅烧开水放羊肉焯半熟下葱姜，然后将羊肉捞出控干水，放葱姜炒出香味，再下羊排继续翻炒，炒香后放老抽，放两勺煮羊排的汤，再放入豆瓣酱和火锅底料翻炒，炒差不多添汤，放红枣与枸杞，中小火炖一小时以上，然后倒入火锅中即可。

有椒盐羊排、红焖羊排、蜜汁烤羊排、孜然烤羊排、红烧羊排等。椒盐羊排：羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片、料酒、八角、桂皮、香叶、草果，炖一个小时。羊排捞出沥干水分，再起锅，加入青红椒碎、姜末、蒜末，小火炒香，倒入羊排，加食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅。

首先把羊蝎子洗净切成块清水泡制半小时，然后焯水过冷水洗净备用，热锅下油，炒香香料后加入羊蝎子进行爆炒至出油，加入料酒去腥，接着加老抽以及适量的白开水，煮开后改小火煮制，最后加入食盐调味，即可出锅。

羊肉太腥了可以用纱布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻和紫苏同煮，也可以把羊肉冷水下锅焯水也可以去腥味，或者在烤羊肉时加上孜然调味的同时也可以达到去腥的效果。

羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味，还可以使用橘子皮或者咖喱放入锅中煮，或者是使用纱布把绿豆包起来，核桃捣碎用纱布包起来，分别跟羊肉一起煮，这样既美味又可以去除膻味。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：1千克;枣(干):50克;白萝卜:1根;土豆:1个;枸杞子:10克;辣椒酱：100克;干辣椒：6个;白胡椒：5克;八角：7个;姜：1块;葱：半根;蒜：半头;桂皮：2根;香叶：3片;生抽：100毫升;料酒：200毫升;植物油：适量;食盐：4克;红焖羊肉的做法羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊排：500克;冰糖:12颗;干辣椒:3个;枣（鲜）:5个;醋：25毫升;八角：2颗;桂皮：1小块;香叶：2片;姜：适量;葱：适量;料酒：少许;草果：1个;红烧羊排的做法将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；放入洗净的八角、桂皮、草果、香...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：500克;胡萝卜:适量;蒜：5克;干辣椒：少许;姜：5克;生抽：10克;老抽：10克;白糖：3克;食盐：4克;花椒：少许;料酒：8克;香辣酱：适量;八角：少许;桂皮：少许;枸杞子：适量;植物油：适量;水：适量;红焖羊肉的做法羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块胡萝卜切大块锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊排：适量;胡萝卜:1根;土豆:1个;色拉油：适量;食盐：适量;老抽：5克;姜：1小块;八角：1个;花椒：1小撮;葱：1根;料酒：适量;红焖羊排的做法羊排焯一下热水（过水的时候，一股膻气弥漫在整个厨房里，我找到了羊肉馆的感觉）锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色让羊排没有膻味的小窍门来了，这时需要往锅里放三样东西：大料、花椒水、料酒花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别...

红焖羊肉怎么做，用料主料：羊排500克辅料：土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙1.羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱将羊肉切块放入盘中备用，将山药切块放入盘中备用，将胡萝卜切块放入盘中备用，锅中倒入500毫升清水，放入羊肉、料