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首先将鸡蛋打散,加入水和水淀粉,西红柿去皮后切成两半,油烧热,将葱姜下锅爆炒一下,将西红柿丁放入锅中爆炒,基本炒成糊状,炒成糊状后,加水煮沸,水开后,将西红柿薄片放入,撒入蛋液,勾芡,放入盐等,最后滴入少量香油。
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可以将黄瓜做成黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、凉拌黄瓜等,以凉拌黄瓜为例,操作方法:1、将黄瓜洗干净。2、将黄瓜的两个头切掉,然后将其拍扁。3、用刀从黄瓜中间切开,再切成小段。4、将大蒜去皮后切碎。5、将黄瓜、碎大蒜放入碗里,搅拌拌匀后腌制5分钟。6、在另外一个碗里倒入适量的糖、醋,然后倒入装有黄瓜的碗里。
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首先将黄瓜洗干净并切成薄片,然后准备一个空碗打入鸡蛋,加入少许盐并搅拌均匀,接着起锅烧油并倒入鸡蛋液,快速翻炒至呈金黄色后盛出,再往锅中放入一勺蒜末爆香,倒入黄瓜薄片,加入盐调味再进行翻炒,最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
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没有甜面酱可以用冰糖来代替,首先把黄瓜和萝卜切碎,葱也切碎备用,然后倒入准备的冰糖,加入肉末和蘑菇炒好,把炒肉酱放在一边,接着煮面条,把热水放进碗里,然后将胡萝卜丝,黄瓜丝和肉酱淋在面条上,搅拌食用即可。
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一根黄瓜做汤需要将买回来的黄瓜洗净沥干水分后去头去尾,切成片状,再切一些葱花备用,将鸡蛋打入碗中并且放入适量水淀粉,清水烧开后放入黄瓜,过两三分钟后将蛋液倒入,用筷子搅匀后,加入盐等调料品,撒上切好的葱花出锅即可。
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黄瓜蛋皮卷的做法,食材主料黄瓜1根鸡蛋2枚辅料油1/2茶匙盐1茶匙大蒜1头香醋1/2茶匙步骤1.蒜瓣放入蒜臼子,调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥,静放氧化后备用。2.鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐,打成均匀鸡蛋液。3.炒锅里抹上油小火烧热,倒入搅打好的准备材料:油、鸡蛋、黄瓜。【凉拌黄瓜蛋丝】用料:黄瓜,鸡蛋,圆葱,大蒜凉拌黄瓜蛋丝的做法黄瓜去皮,切成黄瓜片和黄瓜丝。将一个鸡蛋打散