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首先把鸭翅膀洗净并斩断关节，烧开水加料酒，先焯一遍鸭翅，捞出淋干水，锅内加入水，大料，花椒，桂皮，草果，丁香，茴香，盐，红糖和酱油并煮开，水开后放入鸭翅，大火烧开，小火卤二十分钟，关火闷泡一小时或更久，最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出即可。
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先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。
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大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。
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先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。
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先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。
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红烧油炸豆腐怎么做好吃，食材豆腐300g洋葱适量豆瓣酱适量姜适量生粉适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1豆腐、豆瓣酱备用2在炒锅里放植物油接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定3把酱炒好后放入洋葱丝炒红烧豆腐的做法主料豆腐300辅料生抽适量耗油适量红烧油豆腐的做法步骤1.豆腐洗干净切成小方块，放到水里泡一泡，时间不用太长。锅里烧开水，把豌
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准备材料：黄豆200ｇ、淀粉适量、白糖适量、水适量。把黄豆洗一下，捞出来晾干。干锅炒豆，小火不停的翻炒。炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用。在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
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准备材料：豆腐卷200克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。热锅放油，加入胡萝卜丝。翻炒几下加入洋葱丝。再翻炒几下后加入豆卷、酱油翻炒。加入青椒丝翻炒几下，再加入少许盐。翻炒几下出锅即可。
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用热水将黄豆浸泡（1～2分钟，新豆子泡的时间比陈豆子短）这样为了让黄豆更脆，不至于炒熟后过硬。黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。豆子炒至破皮状态，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。
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首先将绿豆用清水洗净，把绿豆用水泡上一天，泡好后将绿豆放入蒸锅蒸20分钟，然后把青辣椒切丝蒜切成小片，炒锅放油烧热，先放入一半蒜片，再放辣椒丝，然后把绿豆放入翻炒两分钟，将剩下的蒜片放入，加上调味品，翻炒均匀后关火出锅即可。
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蒜香青豆的做法，蒜香青豆的做法：1.青豆过油，变绿即可。不要时间长，时间长变黄，捞出备用。2.备蒜切丝或片，葱姜切丝。准备好花椒粒，红干椒切小段，猪肉沫。3.少油下锅烧热，放肉沫炒时间稍微长些，变一点点深色，先放花椒粒红干椒炒出香味，再放葱姜蒜炒今天我们将学习如何制作美味的蒜香青豆，需要大家提前准备好相关食材：青豆罐头、蒜、淀粉、食用油和盐。主料青豆：200辅料蒜粉：5盐：
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