鸡蛋炒豆腐经典做法

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

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薄豆腐用清水冲洗干净，切块。锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。

豆腐容易煮烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：200克;黑木耳:适量;胡萝卜:适量;柿子椒:适量;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：适量;鸡精：适量;白糖：少许;家常炒豆腐的做法木耳、胡萝卜以及青椒分别切好豆腐切片放入锅里焯遍水将焯过的豆腐沥干水后放入炒锅里煎将豆腐两面都煎至泛黄后盛起备用（煎时可以加点盐）锅里重新放油，先炒木耳和胡萝卜片接着倒入煎好的豆腐片往锅里加点生抽、盐、鸡精和白糖调味最后倒入切好的青椒，继续翻炒片刻即可随后即可盛盘享用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;鸡蛋：2个;小葱：1把;白胡椒：少许;色拉油：适量;食盐：少许;鸡精：少许;鸡刨豆腐的做法豆腐洗净控水，盛在碗中，用炒勺碾碎，也不要太碎，比小拇指肚略微小点儿就行小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿然后倒入豆腐碎，快速翻炒将打散的蛋液倒入，继续翻炒，呈现出小颗粒状，将剩下的一半小葱花放进去一起炒加一点点盐、一点点白胡椒粉、一点点鸡精，出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：2根;土鸡蛋：4个;香菜：2根;辣酱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;生抽：适量;香油：少许;蒜：适量;鸡蛋拌黄瓜的做法鸡蛋液打散加点盐和料酒搅匀入油锅，炒至成型后盛出，晾凉黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁然后手掰成小块香菜切段大蒜拍扁后剁碎以上原料混合添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;豆腐：1块;植物油：适量;食盐：3克;料酒：适量;蒜：2头;豆腐炒鸡蛋的做法鸡蛋中加入盐、料酒、少量水打散蒜头拍松剁碎，放置一会坐锅热油，鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向炒鸡蛋即将完全凝固，将豆腐倒入锅中，在豆腐上加少许盐，然后与鸡蛋一起炒豆腐鸡蛋炒均匀后，倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火趁热赶紧地吃噢...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：一块;咸鸭蛋:两个;胡椒粉：适量;味精：2克;食盐：3克;细香葱：一小把;黄金豆腐的做法豆腐，洗干净，切成小块状锅里放少量水，加入两勺盐水开了倒入豆腐豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来锅里放少量油倒入咸蛋黄捣烂后洒入少量水咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐咸蛋黄快煮干时洒入葱花，熄火做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;鸡蛋：2个;小葱：1把;食盐：2克;胡椒粉：1克;植物油：适量;鸡刨豆腐的做法豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅...

煎豆腐的家常做法，油煎豆腐的做法材料主料：卤水豆腐400克配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克做法1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：半块;食盐：适量;黑胡椒：适量;生抽：1勺;水

豆腐怎么做，淮南王刘安痴迷炼丹，有一次自己亲自动手把豆汁放到丹炉中，结果创造出了豆腐这种美食将10g酱油、20g糖、10g蚝油分别倒入碗中，然后倒入100g清水，用筷子搅拌均匀，小葱切成葱碎，豆腐切成半厘米厚的豆腐块，放入盘中备用。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙。卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化