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保存红豆沙需要准备一个干净的大碗，将做好的红豆沙装在容器内，等待红豆沙冷却后，在容器内部包裹上一层薄薄的保鲜膜或者是直接套个食品塑料袋，最后就可以放进冰箱的冷藏室中进行保存了，为了避免串味，尽量离剩饭剩菜隔远些存放，以免破坏了红豆沙的味道。
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水性豆沙就是红豆煮熟打烂以后过筛或水洗，里面没有油分的，也不需要炒干水分，一般用来做包子，粽子，面包之类的，而油性豆沙比水性豆沙多了炒制的过程，也就是把豆沙里面的水分都炒干，边炒边加花生油和麦芽糖等，一般多用来做月饼，蛋黄酥这一类的。
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不需要调。豆沙，或称作豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸状的豆混合了糖而成，通常以红豆或绿豆作为馅料。豆沙馅可以做：麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等。
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能。制作步骤：黑豆提前泡一夜，加入水，用压力锅煮30分钟。用破壁机打成泥或用筛网过筛。把豆沙翻炒20分钟分3次加入花生油。炒至油分完全吸收，即可加入砂糖继续翻炒，翻炒至可抱团即可。
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将成品豆沙馅放入碗中，加入少量开水和适量食用油，边加边搅拌，直到豆沙馅变稀。
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如果受潮的薯片量较小，把薯片平摊到陶瓷盘子，放进微波炉，中高温火候热30秒左右，即可恢复酥脆。如果受潮的薯片量比较多，可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。洗干净炒锅，擦干水，烧热炒锅，熄火，再把受潮的薯片倒入烘两三分钟即可。
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长时间保存红豆沙馅可以将红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，还可以先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用红豆沙，并且不影响其他存放的馅。
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在做南瓜饼时如果只加入糯米粉和出来的面就会特别的软，而且很粘手，但是加入了一点澄粉之后，面就会稍有些硬能做好造型，并且不粘手，还可以在和面时掺入一些牛奶，下锅之前裹一些面包糠即可。
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长时间保存红豆沙馅可以将红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，还可以先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用红豆沙，并且不影响其他存放的馅。
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长时间保存红豆沙馅可以将红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，还可以先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用红豆沙，并且不影响其他存放的馅。
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紫薯泥的做法，用料紫薯三小片米粉三勺营养包一包奶粉一勺紫薯泥米粉的做法紫薯去皮切薄片（今天用上了我专门给小沐辰准备漂亮健康的小麦砧板和陶瓷刀）。紫薯片上锅蒸十到十五分钟。蒸好的紫薯放入研磨碗打成泥，一定要多打几分钟，今天手忙脚乱准备材料：紫薯、燕麦、葡萄干、奶粉。紫薯泥馅儿的做法紫薯去皮切片隔水蒸熟，捣成泥2.紫薯泥倒入不粘锅，加入砂糖淡奶油黄油中火炒，搅拌继续搅拌搅拌至
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