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乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别：1.外形区别：乌鸡蛋一般比普通鸡蛋小，而且外壳大多数是偏绿色的。2.蛋液区别：乌鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加金黄一些，而且蛋清也比普通的鸡蛋粘稠。3.营养区别：乌鸡蛋中的钙、磷、维生素B2等微量元素含量比普通鸡蛋更高，因此营养价值更高一些。
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1、颜色区别：绿壳蛋蛋壳为淡绿色，普通鸡蛋蛋壳通常为浅粉色或白色；2、2、大小区别：绿壳蛋普遍要比普通鸡蛋小巧；3、绿壳蛋的蛋白质含量、微量元素含量都要比普通鸡蛋高，而胆固醇含量却更低，更健康更有营养；4、价格区别：绿壳蛋要比普通鸡蛋更贵，通常价格在普通鸡蛋的两到三倍左右。
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1.绿壳鸡蛋和普通鸡蛋的区别主要有以下几点：颜色、内质、来源、营养和价格。绿壳鸡蛋的外壳呈青绿色，而普通鸡蛋的外壳通常是白色或粉色；绿壳鸡蛋的蛋黄往往更黄更大一些，其蛋白也更加粘稠；绿壳鸡蛋通常是由黑鸡产下的，而普通鸡蛋则是一般的黄羽和白羽鸡所产下；绿壳鸡蛋的蛋白质含量更高，胆固醇含量更低，含有更多的微量元素如氨基酸、蛋黄酥、硒元素等，营养价值更高；绿壳鸡蛋的价格比普通鸡蛋高出三倍多。
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鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量不一样，鹌鹑蛋是13g/100g，鸡蛋是12g/100g，鹌鹑蛋和鸡蛋的价格不一样，鹌鹑蛋的价格比鸡蛋的价格贵，因为鹌鹑蛋的产量低养殖成本高，它们的口感也不一样，鹌鹑蛋吃起来比鸡蛋口味要好，所以鹌鹑蛋深受人们的喜爱。
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保存鹌鹑蛋需要使每个鹌鹑蛋有的存放空间，并且避免直接暴露在空气里，放的时候要大头朝上并且小头在下，存放前不可用水冲洗，可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
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