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端午就是每年的农历五月初五，这时候的天气炎热，多雨潮湿，细菌繁殖快，容易患多种疾病，而艾叶气味芳香，可驱逐蚊蝇、消除病毒，起到辟邪、防病、保安康的作用，所以端午时节很多人都会在门口的两侧挂上艾草。
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艾草做青团不苦就可以在制作过程中，水开前放点食用油，然后在放入艾草后应加点食用碱，并搅拌均匀，之后就按照日常做青团的方法制作就可以了。
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艾草做青团不苦就可以在制作过程中，水开前放点食用油，然后在放入艾草后应加点食用碱，并搅拌均匀，之后就按照日常做青团的方法制作就可以了。
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正品艾草比较高大，杆粗叶厚，野艾比较矮小，并有座地现象，正品艾草叶面不但厚，叶面背部白绒厚，野艾不但叶薄，叶背面没有白绒，只有一层较为薄的青绒，正品艾草稍微白一些，野艾草则是以青色为主，并且正品艾草晚上所有叶子会闭合。
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艾草做青团不苦就可以在制作过程中，水开前放点食用油，然后在放入艾草后应加点食用碱，并搅拌均匀，之后就按照日常做青团的方法制作就可以了。
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先把艾叶清洗干净，然后把艾叶放进锅里加水，刚刚好可以让艾叶浸泡在里面就可以，然后开大火先煮沸，煮沸之后开小火煮半个小时，关火过滤一下，艾叶性苦煮好后加少许糖就可以喝。
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艾糍粑的最简单做法，艾糍粑的做法：1、洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。zhidao2、加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。3、准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。4、把面团揉搓成若干小面团，分包成圆形否橄榄形，小心收口揉紧。版5、放油锅炸熟。二、艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉
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