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不锈钢刀不快了可以用磨刀石磨刀也可以直接花点钱让专业师傅磨刀，还可以使用砂纸磨刀，或者可以用多张报纸叠紧并且把上下端弄齐，固定好之后在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次即可。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗涤剂，非常实用，菜刀洗干净后可以开锋处理，家里有砂轮的可以用砂轮，没有的话可以用陶瓷碗打倒，把右手的刀倾斜30度，把刀从上到下均匀地磨二十次左右，在菜刀上涂点食用油，防止生锈和氧化。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗涤剂，非常实用，菜刀洗干净后可以开锋处理，家里有砂轮的可以用砂轮，没有的话可以用陶瓷碗打倒，把右手的刀倾斜30度，把刀从上到下均匀地磨二十次左右，在菜刀上涂点食用油，防止生锈和氧化。
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不锈钢刀不快了可以用磨刀石磨刀也可以直接花点钱让专业师傅磨刀，还可以使用砂纸磨刀，或者可以用多张报纸叠紧并且把上下端弄齐，固定好之后在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次即可。
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不锈钢刀不快了可以用磨刀石磨刀也可以直接花点钱让专业师傅磨刀，还可以使用砂纸磨刀，或者可以用多张报纸叠紧并且把上下端弄齐，固定好之后在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次即可。
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菜刀钝了可使用快速磨刀器，只要放上去轻轻拉动几下就可以了，还可以使用家里的瓷碗，瓷碗的底部很粗糙，所以磨刀时要向一个方向磨刀，还有就是使用砂纸自制简单的磨刀器，将砂纸切成小块，然后用筷子或擀面杖固定即可使用。
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不锈钢刀不快了可以用磨刀石磨刀也可以直接花点钱让专业师傅磨刀，还可以使用砂纸磨刀，或者可以用多张报纸叠紧并且把上下端弄齐，固定好之后在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次即可。
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