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鉴别染色草莓可以先观察草莓的个头，参差不齐的且草莓仔呈红色，那就是染色的，还可以闻一闻草莓的味道，没有味道或者是青涩味道可能是染色的或者用盐水泡10~15分钟，浸泡后的水呈重红色那么可能被染色了。
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新买来的草莓可以先冲洗一下，清洗好之后将草莓放入清水中浸泡，在盆中撒入适量的食盐，差不多五分钟左右将水倒掉，将草莓再次冲洗一遍，冲洗的时候将草莓的果蒂去掉即可。
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草莓吃不完如果是短时间保鲜就并不适合冷冻，但长时间保存可以进行冷冻的，草莓冷冻后口感和外观都受到影响，但草莓冷冻后是可以吃的，因为草莓中所含的成分基本不会因为冷冻会发生变质，如果需要解冻可以依据自己的需求选着是否进行解冻。
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酸草莓可以将它与其他味道甜的食物一同食来中和酸味，或者与苹果等释放乙烯的水果放在一起催熟变甜，也可以将它放入保鲜袋中然后扎紧袋口，在温暖的环境中让它自然催熟，或者让它自然放一段时间即可变甜。
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按照一般情况而言，甜草莓更符合大众对草莓味道的预想，不过这个很主观的，有的人喜欢吃酸草莓，也有人喜欢吃酸甜的草莓，在做草莓酱的时候，酸草莓也更适合一些，如果是草莓种植户，草莓当然是越大越甜最好，所以草莓酸甜对于不同人群有不同标准来识别好与坏。
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新买来的草莓可以先冲洗一下，清洗好之后将草莓放入清水中浸泡，在盆中撒入适量的食盐，差不多五分钟左右将水倒掉，将草莓再次冲洗一遍，冲洗的时候将草莓的果蒂去掉即可。
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洗草莓的时候不要去除叶头，不要让草莓的果肉露在外面，不要用手搓洗也不要使用清洁剂，可以使用淘米水或淡盐水浸泡三分钟，然后用流动的自来水冲洗干净即可。
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关于大棚草莓的种植技术，草莓营养丰富，比苹果、葡萄含量还高。大棚草莓栽培容易，管理方便，生产成本低，产量高，收益好。 大棚草莓种植技术，现在我来教大家吧！方法品种选择选择浅休眠期的大果型品种8个月左右。北方一般是在8月底左右移栽入棚，在11月份左右开花，来年4-5月份清棚。草莓大棚管理要培育壮苗8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育
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