干酵母是怎么做出来的

保存干酵母可以开袋后把开口封严，或者直接放置在阴凉干燥处即可，也不需要低温储存，这样发酵力比较高，如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右。

保存干酵母可以开袋后把开口封严，或者直接放置在阴凉干燥处即可，也不需要低温储存，这样发酵力比较高，如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右。

需要准备青皮面瓜、玉米面、白面、箐叶、棉绳，首先将面瓜去籽，捏碎加上玉米面、白面搅拌，然后将面瓜与玉米面、白面的混合物捏成团，用箐叶包裹好混合物做成的小球，再用棉线缠紧，挂在通风阴凉处慢慢发酵，过年就可以用了。

1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的温水，搅拌均匀，再揉成面团。3、最后用盆装好再用保鲜膜密封起来，醒发10分钟，拉扯成蜂窝状就可以了。

发面没有酵母粉可以准备500克左右的面粉，然后将面粉倒在一个干净的盆里，往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水并再次搅拌，最后制作成面团进行发面即可。

面团发酵必须要有酵母的帮忙，那么怎么利用干酵母发面呢？操作方法准备一个用于发面的盆子和干酵母，在盆里倒入适量干酵母，加适量水，再用手充分搅拌，使其溶解。盆中倒入适量面粉，用手开始揉搓（和面），这时面粉会开始黏稠起来。和面过程中不断加入少量的水，反复揉搓，水量要控制好，不要让面团太稠，太稀，做到“三光”（水光、盆光、面光）。盆光：盆上的水和面粉都要融入到面团中，盆是光滑的；水光：盆里的水都已融入到面团中；面光：面团表面要光滑，最后盖上盖子，让面团发酵。酵母发酵得好不好，跟温度有关，夏季可用冷水，冬...