不含淀粉的主食有哪些

淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用来勾芡用的，淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

淀粉是从种子植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，面粉是小麦或者其它谷物脱皮后直接碾磨成的粉末，面粉会有光滑的感觉，淀粉揉搓的话，会有涩涩的感觉，淀粉的主要成分是葡萄糖聚合体，面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养成分。

淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用来勾芡用的，淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用来勾芡用的，淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用来勾芡用的，淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

不一样，生粉又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成，粉质细腻、颜色泛白，主要用于肉类原料的加工等，而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，比如土豆之类的，在烹饪中会用来上浆和勾芡用，另外淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解为碳水化合物。　　

不一样，生粉又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成，粉质细腻、颜色泛白，主要用于肉类原料的加工等，而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，比如土豆之类的，在烹饪中会用来上浆和勾芡用，另外淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解为碳水化合物。　　

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芒果吃起来粉粉的可能是芒果不是内地芒果，或者是不好的品种，也可能是由于熟透了造成的，如果同时伴随有刺激感觉的，可能是催熟的，容易引起过敏，所以一般在购买芒果的时候要选一些带青的芒果，放置一段时间就会熟。

保存良好、干燥的干淀粉，保质期大约是1年-2年。淀粉是一种极易变质的商品，容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，多存储在植物中的根和茎中，然后经过多重工艺提取出来，淀粉主要是用来勾芡，挂糊以及腌肉。

增加红薯里的抗性淀粉需要准备好一个蒸屉或者是蒸锅，将红薯洗干净再放入，在煮红薯的开水中加入一茶匙量的椰油，放在大火上慢煮三十分钟或者是小火慢煮四十分钟，把煮好的红薯放在室温下等待其冷却，最后放到冰箱中冷却十二个小时即可增加红薯里的抗性淀粉。

对于淀粉类食物，人云亦云，说法各一!有的人说吃淀粉类食物，身体是会发胖的，有的人认为吃淀粉类食物是有助于减肥的!针对这个这个争论不休的问题，飞华网小编专门采访了专业的营养师，一起来让我们看看他们的权威解释!淀粉类食物，人云亦云，说法各一!有的人说吃淀粉类食物，身体是会发胖的，有的人认为吃淀粉类食物是有助于减肥的!针对这个这个争论不休的问题，小编专门采访了专业的营养师，一起来让我们看看他们的权威解释!大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量...