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根、茎、叶、花入药，有祛风湿，清热利尿，止痛，平肝降压之效。对风湿痹痛，半身不遂，高血压病，偏头痛，疟疾，痢疾，痔疮，痈疽疮疥有一定疗效。
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煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。
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洗泥鳅需要先用清水清洗两遍，然后将泥鳅放入盆里并撒几勺盐，接着盖上盖子并轻轻摇晃盆，等泥鳅将泥沙以及粘液吐出来后即可清洗，杀泥鳅需要将泥鳅的鳍部剪开，接着沿鳍部朝肚子剪开2厘米的长度，然后将内脏以及黑胆抠出来扔掉，最后将泥鳅洗干净即可。
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豆浆一般加热到80℃～90℃，就会出现大量白色泡沫，很多人以为煮熟了然后就直接喝了，但是这是一种假熟现象，所以煮豆浆的正确方法应该是在假熟现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫后，豆浆才算真的煮熟了。
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豆浆一般加热到80℃～90℃，就会出现大量白色泡沫，很多人以为煮熟了然后就直接喝了，但是这是一种假熟现象，所以煮豆浆的正确方法应该是在假熟现象发生后继续加热3-5分钟，以完全消除泡沫后，豆浆才算真的煮熟了。
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不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。
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现在很多人都很喜欢吃菱角，那么怎么剥菱角呢？今天小编为大家讲讲，希望能够对大家有所帮助，同时希望给小编点个赞。材料/工具菱角方法首先将菱角的两角用剪刀剪掉。接着把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。然后再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。然后轻轻一掰菱角的皮就断开了。最后剩下的还有一边直接掰下来了就可以了。...
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