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首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。
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1、制作方法不同：陈皮是橘皮在晒干或晾干后制作而成的，需要放几年才能食用，橘红可以说是陈皮的一部分，需要把内部白色部分去掉，然后晒干制作成的。2、功效不一样：橘红温燥的效果比橘皮强一些，并且还有发表散寒的作用，陈皮对消化不良、腹胀有所帮助。
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晒橙子皮首先用勺子对着橙子绕一圈，取下完整的橙子皮后进行清洗，将橙子外皮上的脏物质以及肉眼不可见的细菌进行简单的清理，然后找一张报纸垫在阳光，将橙子皮放到上面晒三至五天左右，最后用塑料袋装好放进冰箱冷藏即可。
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晒橙子皮首先用勺子对着橙子绕一圈，取下完整的橙子皮后进行清洗，将橙子外皮上的脏物质以及肉眼不可见的细菌进行简单的清理，然后找一张报纸垫在阳光，将橙子皮放到上面晒三至五天左右，最后用塑料袋装好放进冰箱冷藏即可。
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晒橙子皮首先用勺子对着橙子绕一圈，取下完整的橙子皮后进行清洗，将橙子外皮上的脏物质以及肉眼不可见的细菌进行简单的清理，然后找一张报纸垫在阳光，将橙子皮放到上面晒三至五天左右，最后用塑料袋装好放进冰箱冷藏即可。
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