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首先把鸡蛋清倒入碗中,用筷子打出泡沫,放入糖继续打,直到变成奶油状,蛋黄里面加糖,面粉,牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好,电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内,倒入搅拌好的东西,按下煮饭键即可。
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一磅蛋糕相当于普通6寸蛋糕,1磅约454克适合4人食用,相当于普通6寸蛋糕,2磅约900克适合5-8人食用,相当于普通8寸蛋糕,3磅约1400克适合10-12人食用,相当于普通10寸蛋糕。
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想知道烤箱多少升可以直接查看容量的大小,也就是找到说明书,然后找到产品介绍,最后查看具体参数即可。
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烤箱内腔的长度和宽度必须都大于25.4厘米。蛋糕尺寸中的寸,指的是英寸,1英寸是2.54厘米,10寸指的是10英寸,就是直径25.4厘米。所以烤箱内腔的长度和宽度必须都大于25.4厘米。
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8寸。做蛋糕必须留有足够的空间供热量传递,太大的蛋糕,供热不均匀,部分会烤不熟。小烤箱做蛋糕,烤盘不要装的太满,烤盘的3分之2就行。做大型蛋糕温度要分两次调温。
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10至12寸,温度160摄氏度,时间50至60分钟。不同的模具时间和温度也有不同。如铝制模具,聚温小散热快,需要时间相对稍长一点,温度相对高一点。而不粘(涂层)或深色模具聚热大散热慢,需要的时间相对短一点温度相对低一点。又比如纸杯蛋糕,需要的时间短一点温度高一点。
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准备用料:鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油。在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态,最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态。
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烤戚风蛋糕中途可以开烤箱,因为戚风蛋糕快要裂的时候可以开烤箱门降降温,没灯的话也可以开门看看情况,但是小编在这里建议还是不要打开比较好,因为你一打开凉风就会进去,这样会影响戚风蛋糕的长高。
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想知道烤箱多少升可以直接查看容量的大小,也就是找到说明书,然后找到产品介绍,最后查看具体参数即可。
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烤戚风蛋糕中途可以开烤箱,因为戚风蛋糕快要裂的时候可以开烤箱门降降温,没灯的话也可以开门看看情况,但是小编在这里建议还是不要打开比较好,因为你一打开凉风就会进去,这样会影响戚风蛋糕的长高。
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烤戚风蛋糕中途可以开烤箱,因为戚风蛋糕快要裂的时候可以开烤箱门降降温,没灯的话也可以开门看看情况,但是小编在这里建议还是不要打开比较好,因为你一打开凉风就会进去,这样会影响戚风蛋糕的长高。