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柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对人体伤害。柿子还能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
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杨梅中富含有多种有机酸和维生素C，可开胃生津，增进食欲，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌都有抑制作用，其所含的果酸能阻止人体内的糖向脂肪转化，有助于减肥，杨梅还含有杨梅皮素，可以间接发挥利尿作用。
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蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，还有增进视力的功效，蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘，蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育很有帮助，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部的脂肪，可以有效的控制体重。
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黑枸杞内富含花青素，可以补血安神，改善睡眠，也可以改善血液循环，加强脆弱的血管，黑枸杞含有的花色甙素可以延缓人体细胞组织的衰老，让人们保持年轻状态，除此之外黑枸杞还有润肺止咳的作用。
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蛋黄变绿不能吃了，因为蛋黄变绿过分加热导致的，然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙，从而产生了化学反应，变成了灰绿色，对人体虽然无害，但是口感与色泽都比较差，建议还是不要食用。
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柿子可以补充维生素C，而柿子中含有大量的果胶，有润肠通便的作用，柿叶有止血的作用，柿子还可以起到降低血压作用，并且有利于机体对酒精的排出，减少酒精给机体带来的伤害。
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