如何炒熟鸡_动视_懂你更懂生活

如何炒熟鸡相关信息

图文

马肉怎么炒

食材准备：熏马肉150克、茶干50克、青椒半个、盐1克、料酒5克、蚝油5克、油适量、姜丝2克。将马肉洗净，切成条状，茶干也切成条状，青椒洗净切条状。起锅热油，下入姜丝爆一下，然后下入马肉，大火翻炒。倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透，再下入茶干，翻炒均匀。

爆炒炒炒马肉 炒马肉
图文

甜鸡怎么炒

将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。煮过后的花胶要剪刀剪段。鸡肉同样下锅焯水。水开后5分钟捞出。然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
图文

小公鸡怎么炒

准备材料：小公鸡1只、桂皮2块、丁香4粒、凉姜少许、白芷少许、肉扣1个、料酒适量、花椒数粒、八角少许、大葱1根、姜片少许、老抽1勺、辣椒3个、盐少许。小公鸡切块，锅中加入清水、鸡块，加适量料酒去腥，大火烧开后去浮沫。捞出鸡块过凉水，洗净沥干。将丁香等材料一起用清水冲洗干净备用。
图文

炒的肉硬怎么回事

没控制好火候。猪肉下锅前，最好把油温控制在60～70摄氏度。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅。拌入鸡蛋清：在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清，鸡蛋清有保护猪肉组织、保留水分和营养的作用。加入生粉、食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。
图文

鸡胗怎么炒不老

首先将鸡胗清洗干净，然后用刀切成片状，把长辣椒切成段，姜切沫，红剁椒切碎，接着放入鸡胗中并倒入料酒腌制15分钟，然后热锅下油，依次下入花椒，姜，葱蒜炒香，最后腌好的鸡胗片大火翻炒至半生，加入调料即可装盘。
图文

肉炒出来很硬怎么补救

牛肉炒硬了可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，或者加入黄豆番茄为辅料再炒，也可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉变得熟软。