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可以通过放冰箱、袋子保存、自然保存等方法进行保存,以放入冰箱为例,1、将生核桃外表擦干净,放入没有水分的保鲜袋里密封好。2、将密封好的生核桃放到冰箱的冷冻室里,这样生核桃的存放时间比较长,想要食用时可以随时从冰箱里拿出来。
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蛋白质含量高的食物一类是动物蛋白,比如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等;另一类植物蛋白,比如黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类。因为动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例符合人体的所需,所以动物性蛋白比植物性蛋白营养价值高。
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蛋白质含量高的食物一类是动物蛋白,比如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等;另一类植物蛋白,比如黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类。因为动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例符合人体的所需,所以动物性蛋白比植物性蛋白营养价值高。
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处理青皮核桃可以利用低温将核桃青皮冷冻后再融化,升温后的果实放在室内或者室外堆沤8到12个小时自然脱落,也可以将其堆放,在其上方铺一层覆盖物,堆放4到6天即可,还可以在其表面喷施乙烯或者在百分之三到五的乙烯溶液中浸泡5分钟。
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首先将选好的核桃去壳,桃仁清水浸泡两个小时后剥去内皮,剥好后把果仁放在纸巾上吸取多余的水分,烤箱上下125度热风中层先烤十分钟,翻动一下,125度再烤5分钟,然后用料理机打碎即可。
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核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素,还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪,有预防动脉硬化的功效,核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,对补充人体必需营养物质有很好的作用。
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鲜核桃氨基酸含量高于干核桃,核桃加工成干核桃时,氨基酸会遭到一定程度的损伤,所以,新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃。鲜核桃营养成分更丰富,鲜核桃口感较嫩,干核桃口感稍差。
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因为核桃中有大量不饱和脂肪酸,所以能够促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢。而且核桃中还含有磷脂和氨基酸以及微量元素,能够促进人类的大脑,提高脑细胞活性,增强大脑功能,但是核桃不易消化,吃多容易加重肠胃负担,导致人体出现消化不良,严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。
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可以把核桃放到门缝中,通过开关门来夹开核桃,也可以把核桃放进锅里蒸十分钟左右取出,再把核桃放到冷水里放凉,这时核桃皮软了,用刀一戳就可以打开核桃,还可以用剪刀手柄的那一头来夹核桃,核桃放在剪刀手柄之间再用力一夹就可以了。