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首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜,把芦笋切成段,胡萝卜切丝,蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用,热锅烧油,放蒜末爆香,随后放胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻,好吃的清炒芦笋即可出锅。
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炒丝瓜首先把丝瓜去皮并洗净,使用刀具从中间一分为二,切成片状,锅里放油,比一般炒菜的时候要稍微少一点,油烧热后,将丝瓜片倒进锅内,翻炒均匀,加入少许清水,丝瓜变色后,在锅里放入食盐进行调味即可出锅。
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首先准备好秋葵、红辣椒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、蒜,然后把秋葵用刀切成合适的长度,把鸡蛋打入碗中备用,蒜和辣椒也事先切好,接着起锅烧油,油热以后先将鸡蛋炒至八分熟盛出,同锅爆香蒜末辣椒,再放入秋葵以及少许水翻炒,最后放入鸡蛋,加入少许盐、黑胡椒粉调味即可。
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首先将大蒜切成块备用,然后剥下一两层卷心菜清洗干净,向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后,将卷心菜丝放入锅中,用热水热烫大约20秒钟,然后捞出沥干,将煎锅加热,倒入少许油,用小火搅拌蒜末,加入适量盐,炒熟即可出锅。
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炒茄丝青椒可以先准备好需要食材切丝备用,然后在锅热后下油把蒜末爆香,下茄丝炒软,接着放入青椒丝翻炒后进行调味,加两勺生抽和适量的盐,如果觉得干可以加适量水再次翻炒即可。
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可以先将河粉泡在水里面,浸泡20分钟左右,然后捞出沥干水分,倒油将葱和干辣椒都放入锅里,再加入香肠,用筷子不停的搅拌,等河粉变得干爽就可以防止粘锅了。