玉米猪蹄汤的做法大全

需要放，在做玉米面窝头时，是需要用酵母发面的，面粉加了酵母之后会发酵，通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分进行转换，可以的话还可以往里面放点菜叶，这样吃起来会更香。

猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。姜切片，花生剥去皮洗净。处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片。

首先将猪蹄洗净剁成块，放入清水中泡10分钟左右，然后姜切片，大葱切段备用，接着锅中放入适量水并放入猪蹄，大火煮开3分钟后捞出洗净，再往锅中加油，油温烧至4成热后放入冰糖小火熬制成棕红色，放入猪蹄翻炒上色，放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段继续翻炒，最后加入黄豆继续焖煮2小时，大火收汁即可。

猪手可以做成香辣猪蹄，主要由由猪蹄和山药制成，辅佐小辣椒，还有可以做成黄豆煲猪手，黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料，辅以肉豆蔻制成的，或者做成洋葱猪蹄，由猪蹄，葱和一些配料制成。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪蹄：2只;玉米(鲜)：3根;姜：6片;桂皮：5克;八角：5克;色拉油：60克;食盐：2勺;白糖：1小勺;鸡精：半小勺;料酒：10克;老抽：1小勺;豆瓣酱：10克;小葱：适量;干辣椒：5克;豆豉：10克;玉米炖猪蹄的做法猪蹄去毛洗净，剁成小块玉米切成一寸长左右的段生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香然后下入猪蹄，爆炒至断生加盐、料酒、老抽、豆瓣酱...