面疙瘩汤的做法大全

全麦面粉。面疙瘩是中国北方，尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是全麦面粉、西红柿、白菜。特点是面筋道，汤香浓。新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。

首先准备好需要的食材，把鸡蛋打入面糊并加温水搅拌均匀，油烧热下葱花炒香，然后锅中加入清水，生抽，盐，鸡精搅拌均匀，接着把鸡蛋面糊倒入漏勺下入锅中搅拌均匀，最后倒入菠菜，西红柿，淋上香油，出锅装盘即可食用。

蛋黄糊总有颗粒可以将油及牛奶倒入碗中，然后加入细砂糖及少许盐，液体和油充分搅拌，融合，乳化完全，将低筋粉倒入筛子中轻轻晃动，过筛到没有颗粒，筛入混合好的水油溶液中，用一字搅拌法以免面粉起筋，把蛋黄糊过筛搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：1个;鸡蛋：1个;面粉：50克;香菜：1棵;小葱：1棵;香油：5毫升;食盐：2克;植物油：10毫升;水：500毫升;番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法准备好所需食材，西红柿洗净，切成小块，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，香菜和小葱洗净切碎锅中倒入植物油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开...

大家都知道，西红柿营养丰富，不管是炒菜还是打汤，加入西红柿格外好吃。中午菜炒多了，晚上就想喝点汤，所以晚上就打一点面疙瘩汤，把中午剩的菜一起煮汤喝，也不至于浪费。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。

面疙瘩汤的做法，需要提前准备好的材料包括：面粉80克、鸡蛋2个、水适量。1、第一步将面粉和水放一起进行搅拌。2、搅拌成面团，如下图所示。3、碗里加半碗水，放旁边半小时。4、然后锅内放水烧开，如下图所示。5、碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊搅拌均匀。面粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水，用筷子搅拌均匀，无大颗粒面团，西红柿切块备用，鸡蛋打散备用。这个鱼不知道在别的地方叫什么，反