卤干豆腐的做法大全_动视

卤干豆腐的做法大全相关信息

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卤水豆腐和石膏豆腐的区别是什么

1、凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。2、口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

豆腐 是什么 区别怎么
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石膏豆腐和卤水豆腐的区别

1、凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。2、口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

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卤水豆腐和石膏豆腐的区别

1、凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。2、口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

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卤豆腐怎么炒

食材准备：卤豆腐干300克、油、盐、青椒、大蒜各适量。卤豆干切成薄片，热油锅，将青椒丝与大蒜放入爆香。加少许盐，放入切好的卤豆干。翻炒入味，起锅即食。

豆腐
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卤豆皮卤汁的做法

准备八角，花椒，麻料，干辣椒若干。料酒三勺，老抽两勺，生抽4勺，盐一勺，辣椒油、老干妈适量。豆皮对半切，打结后铺在锅中。水煮沸后，继续煮20分钟。放在卤汤中浸泡一晚即可。