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切萝卜条需要先把萝卜洗干净泥沙,并去掉萝卜头部以及尾部,然后把白萝卜切成三段,再把三段分别切成长方形,注意切的皮要切薄一点,接着把长方块白萝卜切成片,并把片摆好后用垂直刀把片切成条即可。
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切萝卜条需要先把萝卜洗干净泥沙,并去掉萝卜头部以及尾部,然后把白萝卜切成三段,再把三段分别切成长方形,注意切的皮要切薄一点,接着把长方块白萝卜切成片,并把片摆好后用垂直刀把片切成条即可。
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1、将萝卜洗干净,用刀去掉头部和尾部,不需要去皮;2、用刀将萝卜切成厚度适中的片状;3、准备大碗,将萝卜片放入碗中,撒上适量盐,用手抓匀腌制半小时;4、接着用手挤出萝卜的水分;5、最后将萝卜片铺在太阳底下晒干即可。
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食材准备:白萝卜1根、排骨500克、油适量、大料3个、香叶2片、老抽15毫升、生抽20毫升、料酒20毫升、鸡精少许、大葱1根、生姜20克。排骨洗净冷水焯烫,炒锅倒油加入白糖炒至变色。放入葱姜调料炒香,加入排骨翻炒。加入料酒炒香,加入老抽,再加入生抽翻炒。
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食材准备:白萝卜300克、香肠3条、油、盐、大蒜、蚝油、生抽各适量。把香肠和萝卜切条,蒜切粒。热油锅把香肠下锅煸炒至表面焦黄时取出备用。用余油煸香大蒜,把萝卜条下锅小火煸炒。萝卜条炒至透亮时调入适量生抽。
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要选择新鲜优质的萝卜,越沉手越好,晒萝卜时要选择晴朗干爽的天气,沥完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒至成干,然后用盐和其他配料一起揉搓萝卜,最后封坛后加入米酒使口感更爽脆。
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想要让萝卜干腌制存放时间更长可以先把萝卜洗净撒盐晒干,再炒锅洗净烘干,接着放入调料,中火烧开自然晾凉,在锅里放入调料炒香,直接浇在萝卜干上密封,还可以把腌渍的萝卜干清洗一下晒干,之后放在锅里蒸一下,再晒干即可。
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首先将萝卜洗净,用菜刀或插板切成丝,拌少许精盐杀水,然后放在干净的木板或盖帘上摊开,置于阳光下晾晒,每晒几小时翻动一次,也可以在萝卜上罩上一块纱布,多晒些天,以防止灰尘和飞蝇落上,待手摸感到干爽时,可收起置于干燥通风处继续晾一段时间即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料青萝卜:5根;干萝卜丝的做法绿萝卜洗净,擦成萝卜丝萝卜丝添加水,煮开后继续滚煮2分钟捞出沥干水分,平摊在太阳下晾晒彻底晾干后,密闭保存...