蚕豆酱的做法大全_动视

蚕豆酱的做法大全相关信息

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黄豆酱的做法

做酱可以先将黄豆用中火不停地翻炒，然后用凉水洗两遍捞出，小火煮到豆子，然后擀碎压紧压平做成酱块子，发酵后晾到盖帘上，将20斤清水放盐烧开搅匀关火晾凉倒入坛子或者缸中，将弄成小块的酱块子也放进去，搅匀后盖上放到通风的地方就可以了。

制作做法 黄豆酱 怎样做
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豆瓣酱怎么做

材料：红美人椒1500克、干辣椒1000克、豆瓣700克、盐0克、高度白酒1000克、花椒50克、甜酒100克、菜籽油2000克。豆瓣搓洗干净。烧一锅热水将豆瓣再冲洗一遍，沥干水分。豆瓣用白酒浸泡4~5天。红美人椒和干辣椒用温热水洗净，去蒂沥干水分。红尖椒和干辣椒打碎备用。

做法
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怎样做豆瓣酱

先将豆子浸泡在水中，清洗并去皮，然后在高压锅中煮沸，沥干水分，倒入一些干面粉，搅拌均匀，等待它发酵并有毛，然后将白酒倒在豆瓣菜上，浸泡大约两天，将碎胡椒放入豆瓣中，加入适量的盐，搅拌均匀放入调料，然后倒入食用油，半个月后即可食用。
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蚕豆的制作过程是怎样的

蚕豆的制作过程是怎样的，蚕豆种植方法如下：（一）选用良种：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种，以本地大白葫豆为佳。（二）精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，应选取土质肥沃、阳光充足地块种植，前作收后，翻耕整平,冬闲田要开好围沟、厢沟，按厢宽1～1.5米葱切葱花备用，热锅倒油，放入一半葱花炒出香味，下入蚕豆翻炒一分钟。蚕豆的起源有几种观点，1931年Muratova提出大粒蚕豆（V