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首先用面粉和水揉成一个面团,然后加入一些油,醒面半个小时左右,醒好之后把面团揉成长条切好,用擀面杖改成一个面饼,然后捏成一个碗状里面放入自己想要的馅,放好之后封口,然后放入烤箱烤熟就可以了。
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先将艾草清洗干净,然后沥干,沥艾草的水千万不要倒掉,可以备用,然后用石具敲碎倒入清明粉里面,添加沥艾草的水,然后揉成团,馅料可以根据自己的喜好,放在蒸笼蒸十分钟,然后焖三分钟就可以了。
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准备材料:面粉适量、食用油适量、盐适量、开水适量、温水适量。三分之一开水烫面,其余三分之二和面。一直到用筷子和成团,十分钟后用手揉一次,十五分钟左右再次揉匀,继续醒面半小时。擀圆面团,中间切一刀,抹油,撒盐,撒些干面粉,卷起。收口处捏紧,揉圆。
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用料:面粉200克、水85克、酵母(干)1克、白糖20克。做法:所有材料放进盆里,用筷子搅成絮状。揉成团,没有干面即可,放回到盆里,醒发一个小时,面团变大,内部有孔洞即可。发酵好的面团再次使劲揉得更加细腻。取适量面团,放入模子,使劲按压一下,使形状清晰。
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材料:玉米面80克、韭菜2两、鸡蛋2个、虾皮50克、香油适量。鸡蛋打成蛋液,虾皮洗净并攥干水分,炒锅放油,油温8成热,倒入蛋液并迅速搅拌成鸡蛋碎,随后加入虾皮同时煸炒,煸炒至鸡蛋金黄,虾皮水分炒干即可关火。鸡蛋和虾皮晾凉,放入切好的韭菜,在韭菜上倒适量的香油,防止韭菜出汤,用油锁水。
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准备材料面粉、水、椒盐、五香粉、葱花,首先把热水加入面粉用筷子搅拌,把面揉成团,醒发半小时,醒发完后稍微再揉一揉,将其擀成薄片,均匀涂抹上油,撒椒盐、五香粉、葱花卷起来,封好口,切一点,剩下的封好两边,把切下的面团团起来,压成圆饼擀成薄饼,放平底锅小火烙,烙至金黄即可。
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煎饼剩下炒着吃可以先烧热锅,倒入适量植物油,油热后,加入准备好的蘑菇翻炒,然后继续往锅里倒适量的植物油,放入自己喜欢的配料,然后把薄煎饼放进锅里炒,以上材料炒1分钟后,加入切好的薄煎饼,继续煮至薄煎饼变热,最后将煎饼从锅里拿出来,即可食用。