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用料:熟肥肠一根、青椒一个、红椒一个、食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蚝油3克、生抽3克、白砂糖5克、盐2克。食材清洗干净,青红椒切片,熟肥肠切段备用。油热后加入蒜片姜片大火爆香,倒入青红椒加调料翻炒均匀。倒入熟肥肠翻炒片刻即可出锅装盘。
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步骤:1、将肥肠洗净,腌制10分钟。2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用。3、锅中留底油,放翻炒均匀即可。
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素豆肠切段状,杏鲍菇切滚刀块,姜切片,香菜切末备用。热一油锅,将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后,再放入杏鲍菇略微炸酥,起锅沥油备用。锅内倒入胡麻油烧热,先爆香姜片,再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后,放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘,再撒上香菜末即可完成。
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首先把糯米粉放在一个盆里,然后慢慢加温水,慢慢搅拌。搅拌至粘稠,能够揉成团的样子,然后开始捏小团,根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油,等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。接着注意翻转,煎至两面金黄即可。
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脆肠处理干净,反复用水清洗。将脆肠过一遍热水,使其变得紧致,然后切成小块。辣椒,老姜,蒜适量,备用。锅中加油,待油8分热时加入辣椒,老姜,蒜,老抽爆炒。然后加入备好的脆肠,翻炒2分钟后加入一点料酒,然后一直翻炒至其熟,加盐,鸡精,花面,炒匀起锅。
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食材准备:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克、葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。
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千层肚是牛肚子的外层,市场上还有大片的牛肚是深绿色,那是牛肚的内存,牛肚的内层比较贵点,毛肚是牛肚的内壁,剥离后比较薄,绒状凸起多,就是俗称的牛百叶了。
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千层肚是牛肚子的外层,市场上还有大片的牛肚是深绿色,那是牛肚的内存,牛肚的内层比较贵点,毛肚是牛肚的内壁,剥离后比较薄,绒状凸起多,就是俗称的牛百叶了。
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