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螃蟹哪些部位不能吃?

来源:懂视网 责编:小OO 时间:2020-10-06 13:18:54
导读蟹腮;蟹肠;蟹胃;蟹心螃蟹是一种富含高营养物质的食物,价格不菲,但是螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不能吃。如果我们一旦食用,就会特别容易引发身体疾病。螃蟹的四个部位不能吃:1、蟹腮蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除。2、蟹肠里面有蟹的排泄物。3、蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。4、蟹心也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。买回螃蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。买回螃蟹后...

蟹腮;蟹肠;蟹胃;蟹心

螃蟹是一种富含高营养物质的食物,价格不菲,但是螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不能吃。如果我们一旦食用,就会特别容易引发身体疾病。

螃蟹的四个部位不能吃:

1、蟹腮

蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠

里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

4、蟹心

也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。

买回螃蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。买回螃蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。

不要吃死了的螃蟹,由于蟹肉里含有较多的组氨酸,组氨酸可分解为组胺,组胺是一种有毒的物质。而且螃蟹死亡的时间越久,蟹体内的组胺会越多。

不要吃半生不熟的螃蟹,螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌,如果不经高温消毒或杀灭,则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法,是不科学的。

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