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1、生茶颜色以青绿、墨绿为主;熟茶颜色为黑或红褐色。2、生茶采摘后会经过摊凉、杀青等作工艺;熟茶在采摘后会经过杀青、揉捻等工艺。3、生茶冲泡后,汤色为青黄或金黄色,熟茶冲泡后,汤色为栗红或暗红色。4、冲泡生茶的水温略低;熟茶可以用沸水冲泡。
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1、生茶颜色以青绿、墨绿为主;熟茶颜色为黑或红褐色。2、生茶采摘后会经过摊凉、杀青等作工艺;熟茶在采摘后会经过杀青、揉捻等工艺。3、生茶冲泡后,汤色为青黄或金黄色,熟茶冲泡后,汤色为栗红或暗红色。4、冲泡生茶的水温略低;熟茶可以用沸水冲泡。
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普洱生茶口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩,新制普洱生茶茶饼以绿色、黄绿色、暗绿色为主,普洱熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡,轻度发酵者为红棕色不柔韧,重度发酵者多呈褐色,黑色,影而易碎。
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普洱生茶口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩,新制普洱生茶茶饼以绿色、黄绿色、暗绿色为主,普洱熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡,轻度发酵者为红棕色不柔韧,重度发酵者多呈褐色,黑色,影而易碎。
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普洱生茶口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩,新制普洱生茶茶饼以绿色、黄绿色、暗绿色为主,普洱熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡,轻度发酵者为红棕色不柔韧,重度发酵者多呈褐色,黑色,影而易碎。
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普洱生茶口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩,新制普洱生茶茶饼以绿色、黄绿色、暗绿色为主,普洱熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡,轻度发酵者为红棕色不柔韧,重度发酵者多呈褐色,黑色,影而易碎。
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制作工艺上,生普洱茶是经蒸压制成,而熟普洱茶经渥堆发酵制成。色泽上,生普洱茶为墨绿色,而熟普洱茶为红褐色。汤色上,生普洱茶为金黄色,而熟普洱茶红浓透亮。滋味上,生普洱茶口感强烈,而熟普洱茶口感绵软且顺滑。
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首先茶的颜色不一样,熟茶色泽褐红,茶菁黑或红褐色,而生茶茶菁由青绿至墨绿色为主,汤色以黄绿、青绿色为主,其次加工过程不一样,熟茶是发酵加工,生茶是鲜叶采摘后,经杀青、揉捻。接着茶性不一样,熟茶茶性温和,生茶茶性较烈刺激,最后是口感不一样,熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩,而生茶口感强烈,清香水甜而薄,微涩。
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生普洱茶,茶叶多为青绿色、墨绿色,部分呈现黄红色,还有些白色芽头,熟普洱茶,茶叶的颜色比较深,多为红褐色或者深黑色,熟茶茶叶的质地较硬易碎,而生茶的茶叶比较完整。
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1、鲜叶原料:生普是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。熟普是指云南大叶种晒青毛茶,经人工加速发酵制成的普洱茶。2、加工工艺:生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青,再蒸压成饼,或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术,通过湿熟人工加速发酵,使茶叶速成快速转化。
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1950年之前的中茶黄印基本没有包装,茶饼表面压有方形糯米纸标记茶号。1950年~ 1968年间生产的印级茶,其外部包装纸上的茶 字会以不同颜色作标示,第一批为红印,第二批为绿印,第三批为黄印。1968年之后的茶饼,因改由各茶厂自行生产,所以包装上不再印中国茶叶公司字样,统称云南七子饼。
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首先茶的颜色不一样,熟茶色泽褐红,茶菁黑或红褐色,而生茶茶菁由青绿至墨绿色为主,汤色以黄绿、青绿色为主,其次加工过程不一样,熟茶是发酵加工,生茶是鲜叶采摘后,经杀青、揉捻。接着茶性不一样,熟茶茶性温和,生茶茶性较烈刺激,最后是口感不一样,熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩,而生茶口感强烈,清香水甜而薄,微涩。