-
1、挑选大小合适的土豆，就是稍微大点或中等的土豆。2、用清水冲洗土豆，再进行削皮。3、左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切片，右手在切的时候左手要一边后退。4、把土豆片在菜板上均匀摆放，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝即可。
-
先把土豆洗净削皮，用刀切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下，锅里加水并烧开，加入适量盐，土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出，过凉水后控去多余的水分，然后用面粉裹上，锅里放适量油，待油温达到70度左右，放入土豆块，炸至金黄出锅控油即可。
-
发芽的土豆不能吃，有毒。发芽的土豆会含有有毒的成分，龙葵素，龙葵素会对人体健康造成影响。烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
-
切好的土豆放冰箱第二天可以继续食用，切开的土豆与氧气接触后慢慢变黑，是因为多酚化合物被空气氧化成黑褐色导致土豆变黑，科学角度对健康则没有不利影响，及时把切好的土豆丝放入冰箱，冰箱保存方式对保持营养价值、防变质被细菌侵害很有效。
-
保存削好的土豆可以将削皮的土豆用清水洗好后用保鲜膜将表面包裹，若只是因为表面变色不美观，也可以削掉外层的皮肉，还可以把削皮后的土豆直接放在冷水里面，使土豆与空气中的氧气进行隔绝，以免发生变色。
-
步骤：1、土豆削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用。2、锅中放入适量油，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。3、锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均匀，翻炒均匀后即可。
-
肉丝加上淀粉，鸡精，蛋清，少许盐抓匀，静置10分钟。锅内倒油，放入蒜沫炒香。倒入肉丝炒至变色。放入土豆丝翻炒2分钟，加盐。加入青椒丝翻炒均匀装盘。
-
将土豆皮捣烂后涂在被雨水浸泡过的石头上，取一点野生苔藓放在石头上，用塑料袋将其包裹住，在袋子上留几个洞，将其放到阴暗潮湿的地方，隔几天打开透气，一周即可长出苔藓。
-
准备材料土豆、青椒、干辣椒、花椒、醋、盐、鸡精、五香粉，先将土豆切丝，切好的土豆丝洗2到3遍，彻底看不到淀粉，然后沥干，青椒、干辣椒也切丝，然后烧油，放入切好的配料，放土豆丝后立马放醋，搅拌均匀，再放五香粉、鸡精和盐，搅拌均匀即可出锅。
-
芹菜是常吃的蔬菜之一，它有很多种炒法，如果想做成素菜，可以和鲜百合、胡萝卜、木耳、腐竹等食材一起烹炒，还可以搭配香菇、豆腐干、土豆片等食材，如果想做成荤菜，可以和猪肉、牛肉、鸡肉等肉类一起烹炒，不仅好吃，而且营养。
-
首先准备好食材，然后把土豆去皮洗干净之后切成细丝，再把青椒也切成细丝，红干椒切成小段，锅中放油加热，倒入花椒和红干椒，爆香之后再放入土豆丝，翻炒至土豆丝至八成熟，锅中放入青椒丝，翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精，翻炒一分钟左右即可出锅。
-
如果土豆只发了一点点芽就可以将土豆切成片儿或者是切成土豆丝在冷水中浸泡半个小时以上，然后再换水冲洗一遍，炒土豆的时候一定要把土豆炒熟了，但出现这样的原因可能都是病菌所致，如果遇到土豆发芽，最好是不要食用的。
01:06
01:01
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
00:52
03:01
01:56
01:13
01:13