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挑选西瓜首先看西瓜的瓜蒂,瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜,如果瓜蒂干而黄枯,说明西瓜就不太新鲜,其次看西瓜纹路,如果纹路清晰,表面光亮的就是好瓜,另外听声音,拿手指轻弹,声音皮而浊,而且有震动的声音,就是熟瓜。
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挑选山竹时,应捏捏其表皮是否有弹性,如果表皮较硬,则说明山竹不新鲜,山竹的果蒂颜色越翠绿则说明山竹新鲜,果蒂颜色发黄变暗的山竹口感较差,成熟度好且新鲜的山竹外皮颜色深紫,表面较为光滑,不新鲜的山竹颜色较黯淡。
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1.人参果一般在每年的8月至11月上市,最佳上市时间为9月至10月。种植第二年开花结果,9月份开始大量上市,11月底下市。不同产地成熟时间可能有所不同,但一般都在这个时间段内。如果在其他时间段出现人参果,可能是早熟或没有完全成熟的人参果,营养价值和口感都会打折扣。
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直接鲜食。将人参果洗干净,擦干净表皮上的水渍,然后用小刀将人参果皮划出小口,较成熟的可从上撕下果皮,不够成熟也可用刀削掉皮。人参果皮去掉吃味道更好,并可有效避免农药残留物。
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看外表:熟了的人参果,外表是金色或者奶黄色,上面有紫色的条纹,果形饱满,手感偏沉。没有熟的人参果,外表带有青绿色。闻香味:带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香,较熟。没有熟的人参果,果香味较淡。尝一尝:最简单的方法,拿起一个尝一下,果肉香软多汁较熟,果肉脆硬较生。