步骤/方法：
肠炎初期：肠炎初期是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠道消化以及吸收功能都比较弱，所以,在患病后8～12小时内，可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素的不足。
肠炎好转期：好转期可吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，这样会引起腹胀腹痛，会加重肠道负担，对病情不利。
肠炎恢复期：这段时期肠道对食物非常敏感,因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
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