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鸡蛋发黑

鸡蛋发黑相关信息
  • 鸡蛋打不发怎么办

    1、加入泡打粉,泡打粉可以让打发出来的奶油更加蓬松,也可以促进奶油打发,蛋清打发不起来的时候,加入适量泡打粉后再打即可;2、加入适量醋,往打发不起来的蛋清中,先加入白醋,然后再打发即可;3、加入白糖,白糖可让奶油更香甜,也可促进蛋清的打发,蛋清打发不起来可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可。
  • 鸡蛋黄发绿是怎么回事

    是鸡蛋中的硫和铁发生反应生成硫化物,这种情况会随着高温而逐渐加深,鸡蛋煮的时间越久,颜色就会越深,从灰绿到深绿,甚至发黑。
  • 变鸡蛋怎么做的

    做变鸡蛋需要将清水倒进锅内水开后煮十分钟倒入盛石灰的锅里,待石灰溶化后搅拌均匀成稀石灰糊,冷凉备用,鸡蛋放入石灰锅里沾匀灰,捞出滚上谷糠后装入缸里,加盖密封,鸡蛋变成后出缸凉晒,一般采用通风凉干的方法,或者采用日光晒干方法使表面石灰泥干透。
  • 鸡蛋黄发绿还能吃吗

    蛋黄变绿不能吃了,因为蛋黄变绿过分加热导致的,然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙,从而产生了化学反应,变成了灰绿色,对人体虽然无害,但是口感与色泽都比较差,建议还是不要食用。
鸡蛋发黑相关问答
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