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1、如果是速冻汤圆,那么就需要冷水效果,因为速冻汤圆是冷的,突然遇热就容易爆开,让里面的馅料流出来,所以冷水下锅煮是最好的;2、如果是刚包的汤圆,那么就需要开水下锅,刚包好的汤圆表皮软糯,开水下锅后能迅速浮起,口感也会更加的软糯。
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黑芝麻味道淡、香、润、平,归肝肾大肠经,红枣的味甘微温,入脾肺经,黑芝麻糊加红枣不仅仅味道很好,而且经常食用有美容护肤、养发护发、补充气血的功效,还能改善肠胃不好。
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1、制作工艺区别:元宵是将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中滚成球。汤圆则是将糯米粉用水和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。2、馅料区别:元宵馅偏硬,以甜口为主,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多。3、外表区别:元宵表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的,汤圆表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
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食材准备:大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。大米和黑米放入豆浆机中浸泡20分钟。加入花生、芝麻,加入热水到刻度线以下。接通电源,按下米糊健即可。
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配方:黑芝麻、黄豆、黑豆、黑米、糯米、燕麦、荞麦。是由五谷杂粮为基础原材料,辅以药食同源的各类食材,低温烘焙熟后磨制成粉,经热水冲泡而成的养生糊。
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将熟芝麻弄成粉首先要将熟芝麻放入无油的热锅中炒制,炒到可以听到发出轻微的噼啪声以及可以看到黑芝麻在锅里跳跃,且向外溅出即可,之后放在一旁等待冷却,接着把黑芝麻装在料理机的研磨杯里,最后研磨杯安在底座上,选择相应的磨粉模式打成粉末状即可。