米发糕的做法和配方是什么

主料：米100克、奶粉30克、白糖40克 辅料：油适量、葡萄干适量、黑芝麻适量、酵母粉3克 1、大米提前浸泡。 2、入料理机打成较浓的米浆。 3、加入奶粉。 4、加入白糖和酵母粉，搅至无干粉。 5、加盖，放入温暖湿润处发酵至明显变大，闻着有香味。

特别喜欢吃大米发糕，久吃不厌，然后就整理了这么一个做法，供大家参考，美食就要大家一起分享，才够味嘛！

材料/工具

食谱热量：823.6大卡主料：大米100g，面粉100g 辅料：黄油15g，椰子粉20g，白糖（适量）,酵母5g， 椰枣（适量）

米发糕的做法： 1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的) 3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些 7.再蒸20分钟左右即可

方法

大米洗净泡3-5个小时。

食材用料 米发糕预拌粉300克 糖40克 预拌粉辅料包一袋 水350亳升 米发糕的做法 1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。 2.米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。 3.像这样舀起米浆顺延流动，就可以了。 4.放入酸奶机中盖盖饧发

捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。

米发糕是我们中国的一种传统美食，同时它也是糕点的一种，所以米发糕的做法一般只有糕点店会知道。下面给两个制作方法给您作参考。 做法一 材料 富强粉500克。 馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克 制

放在研磨机里打成粉状。

白米发糕也叫棉花糕。 [原料]大米500克，白糖200克，发酵粉10克，面肥100克，碱少许，鸡蛋清100克，清水250克。 [做法] 1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分； 2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好2

在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。

食材用料 米发糕预拌粉300克 糖40克相克食物 预拌粉辅料包一袋 水350亳升 米发糕的做法 1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖称重，水称量备用。 2.米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒。 3.像这样舀起米浆顺延流动，就可以了。 4.放入酸奶机中

加入面粉。

倒入一小袋椰子粉

酒酿米发糕的配方做法 材料： 新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。 做法： 1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。 2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。

加入一勺白糖及适量的发酵粉。

准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把

放上黄油。

慢慢加入温水，边加边搅拌。

主料 米发糕预伴粉 300g 辅料 细砂糖 45g 黑芝麻 适量 枸杞 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。 2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵

成为很粘稠的面糊糊。

主料 米发糕预伴粉 300g 辅料 细砂糖 45g 黑芝麻 适量 枸杞 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。 2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵

模具里抹点油，放入切好的椰枣。

大米发糕 主料大米粉110克 面粉110克 辅料酵母(干)2克 泡打粉2克 调料色拉油适量 水180克 白糖22克 大米发糕的做法 1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的) 3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很

将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。

材料： 大米、米浆、白糖、酵母做法： 1、大米洗净浸泡一宿2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、

发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。

用料 杂交米 一斤 白糖 50克 酵母 5克 杂交米发糕的做法 杂交米，一定要买杂交米，大米太粘了，没有杂交米做出来的好吃😋。洗干净，泡五小时以上。 泡好的米打糊 加酵母进行发酵 发好的米糊倒进蒸锅里大火蒸十五分钟 晾凉切块！开吃啦！

出炉以后倒扣晾凉即可。

粘米粉 150克 水 160克 酵母粉 2克 糖 40克 大米发糕的做法 将所有食材称重。 将所有食材放入盆中拌匀。 醒发。 醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定。 略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟

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怎样用米发糕预拌粉做米发糕的家庭的做法

主料

米发糕预伴粉

300g

辅料

细砂糖

45g

黑芝麻

适量

枸杞

适量

蜂蜜

适量

步骤抄

1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。

2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也袭可以）13-15小时发酵。

3.第二天中午前开始做准备工作，准备45克的细砂糖，如果喜欢偏甜的可以多加一些糖。

4.将细砂糖与预拌粉自百带的配料包放入发酵好的米浆中，充分搅拌（然后也是最重要的：静置20分钟）。第一次因为没有静置20分钟，竟然没度发起来呢。

5.放置20分钟后，再看米浆似乎更稀些，再次充分搅拌均匀。

6.记着给模具里涂些油（出锅时才好取），再用勺子把米浆舀入模具，不能放太满，要留出米糕膨胀的位置。面上撒上一些黑芝麻及枸杞做点缀。还有，一定要先将问锅中水烧开后再放入模具，用大火蒸20分钟。

7.出锅了！开了花的米糕味答道真不错呀！取出后，再用刷子在米糕面上涂一层蜂蜜，使米糕放在冰箱里不容易丢失水分。

湖北正宗的米发糕到底怎么做的？（湖北做法，湖北做法，湖北做法。是米发糕，不是面粉发糕。）

大米发糕

主料大米粉zhidao110克 面粉110克

辅料酵母(干)2克 泡打粉2克

调料色拉油适量 水180克 白糖22克

大米发糕的做法

1.米粉加入面粉

2.倒入水，白糖，酵专母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)

3.搅拌均匀

4.模具属事先涂油

5.将面糊倒入

6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些

7.再蒸20分钟左右即可

湖北米发糕怎么做法

材料： 大米、米浆、白糖、酵母做法： 1、大米洗净浸泡一宿2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆3、取少量米浆分别放入一zhidao个大碗和一个小碗回中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）6、米浆发酵好的样子7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌答均匀，再次发酵8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可加了枸杞的

杂交米发糕的做法步骤图，杂交米发糕怎么做

用料  

杂交米自    一斤    

白糖    50克    

酵母    5克    

杂交米发糕的做法  

杂交米，一定要买杂交米，大米太粘了，没有杂交米做出来百的好吃😋。洗度干净，泡五小时以上。

泡好的米打糊

加酵母进行知发酵

发好的米糊倒进蒸锅里大火蒸十五分钟道

晾凉切块！开吃啦！

四川米发糕的做法 怎么做米发糕

粘米粉 150克

水 160克

酵母粉 2克

糖 40克

大米发糕的做法

将所复有食材称重。

将所有食材放入盆中制拌匀。

醒发。

醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定。

略搅拌一百下，倒入蒸模度中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。问千万不要发过头，有酸味就不对了。可以做6个。

开水上火蒸，水开后15分钟。

好吃的大米发答糕完成。