炸酱面的家常做法大全

首先将油加热后放入葱段，然后用小火慢慢的把葱段熬成焦黄色，葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。再把鲜面条放入锅中煮30-40秒后立即捞出，最后淋上葱油搅拌一下即可。

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：适量;猪肉馅:适量;黄瓜:适量;黄酱：适量;甜面酱：适量;葱：少许;醋：适量;白糖：少许;家常炸酱面的做法取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉...

炸酱面的正宗做法，主料：手擀面300克、五花肉300克辅料：葱20克、姜10克、胡萝卜1根、豆芽100克、黄瓜1根、料酒20克、黄豆酱30克、甜面酱15克1、五花肉切肉丁备用2、碗中倒入黄豆酱、甜面酱、净水，搅拌均匀3、热锅冷油，倒入肉丁，炒至边缘金黄，推至一边4五花肉剁成肉末，装碗备用，热锅凉油，油量大一些，入肉末炒至发白，沥出底油备用，肉末装碗。热干面:既不同于凉面，又不