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揪疙瘩面的家常做法

揪疙瘩面的家常做法相关信息
  • 水疙瘩的面怎么和

    做水疙瘩和面可以先挖出一瓢面粉,将水龙头的水流调至非常小,然后把面粉碗放在水流下面,当水滴进入碗中后,就开始用筷子搅拌,不要让水流往一个位置流,用拿碗的手不停地晃动,最后看到碗底没有干面粉即可。
  • 炒疙瘩

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:适量;鸡胸脯肉:1小块;蒜苔:适量;胡萝卜:1根;豌豆(煮):适量;辣椒酱:适量;色拉油:适量;食盐:4克;蒜:5克;炒疙瘩的做法面粉里加点盐,分次加水,搅成雪片状,和成较硬的面团,饧30分钟,中间再揉两三次鸡胸肉切成和疙瘩大小差不多的丁蒜薹掐头去尾,洗净,切成和疙瘩大小差不多的丁;胡萝卜洗净,也切成同样大小的丁青豆用水冲洗一下把饧好的面再揉揉,按扁,用擀面杖擀成半公分厚的面片用刀切成半公分宽的长条再把每根长条搓成园条用手...
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