蓝莓的功效和作用及禁忌

清洗蓝莓首先可以直接用清水进行轻轻冲洗，就能把蓝莓表面的灰尘清洗干净，其次可以将蓝莓放在盐水里浸泡十分钟，用手搅拌几下，再冲洗干净，另外还可以将蓝莓放在淘米水中浸泡五分钟，再用清水冲洗干净即可。

蓝莓连皮吃即可，不需要剥皮。蓝莓皮含有许多花青素，皮表面的白霜是一种果粉，并不是脏东西，所以只需要将蓝莓清洗之后就可以直接食用。

蓝莓连皮吃即可，不需要剥皮。蓝莓皮含有许多花青素，皮表面的白霜是一种果粉，并不是脏东西，所以只需要将蓝莓清洗之后就可以直接食用。

蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，还有增进视力的功效，蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘，蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育很有帮助，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部的脂肪，可以有效的控制体重。

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蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。接下来就为大家介绍一下蓝莓的功效与食用方法。蓝莓的功效速效保护眼睛，极好的明目作用，被称为护眼之宝。随着年龄增加，眼睛中视红素被分解，而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以保...

花青素的功效是什么，一般人群都可以食用花青素，尤其对于有条件的人来讲，平时可以适当的服用花青素。尤其既可以起到美容养颜作用，又能够起到调理身体健康作用。花青素的功效如下：1：抗氧化性它能够有效的帮助人体防止遭受自由基的攻击。人体内出现自由基意意花青素是一种水溶性色素，拥有它的食物会呈现出深深浅浅的紫色或红色。因为花青素可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱