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陈皮具有开胃促消化的作用，陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质，可以促进人唾液和消化酶的产生，刺激肠道，促进胃肠蠕动帮助消化。陈皮中含有甲基橙皮甙物质，可以抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜起到保护的作用，还可以调解体内的湿气，健脾养胃。
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陈皮具有开胃促消化的作用，陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质，可以促进人唾液和消化酶的产生，刺激肠道，促进胃肠蠕动帮助消化。陈皮中含有甲基橙皮甙物质，可以抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜起到保护的作用，还可以调解体内的湿气，健脾养胃。
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大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症和消火止津、有利脾胃，日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效，大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用，同时本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效。
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对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制，还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
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补充营养物质，预防各类营养素缺乏病：大麦茶中含有较多的营养物质，种类和含量都比较可观，可预防各类营养素缺乏病。解除油腻：大麦茶有去油腻、解腥的作用。增加肠道运转，促进消化：大麦当中含有不少的膳食纤维，饮用之后可以促进肠道的代谢。
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大麦茶可以促进身体的血液循环，帮助体内消除毒素和垃圾，抑制癌细胞的生长，也可以去油，清除体内的毒素和垃圾排出体外，还可以祛除体内的火热症状，有利于机体的代谢平衡，防止身体内分泌紊乱，提高免疫力，增强食欲，并且大麦茶可以防止胆固醇的升高，降低血脂和胆固醇。
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用陈皮泡水再加入适量的红糖水，坚持饮用可以改善胃痛，平时饮食习惯不良的人可以多用陈皮泡水喝，可促进体内废物的排出，食欲不振时陈皮泡水喝能提高食欲，也可以一定程度上提高人体的消化功能，还可以缓解呕吐的症状。
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