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咖啡萃取有两大原理,扩散和冲蚀扩散是发生在咖啡在接触水的一瞬间,冲蚀发生在压力环境下,水在压力下过滤咖啡粉,纤维蛋白质等非可溶物质会被萃取出来,增加口感,萃取指的是从原料里提取有价值的物质,咖啡萃取就是使用水,把风味从咖啡粉中提取出来。
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咖啡萃取有两大原理,扩散和冲蚀扩散是发生在咖啡在接触水的一瞬间,冲蚀发生在压力环境下,水在压力下过滤咖啡粉,纤维蛋白质等非可溶物质会被萃取出来,增加口感,萃取指的是从原料里提取有价值的物质,咖啡萃取就是使用水,把风味从咖啡粉中提取出来。
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豆虫中含有丰富的亚油酸和亚麻酸能清除血液中的胆固醇,还能软化血管,能加快身体内脂肪酸的代谢与分解,能有效保持心血管健康,减少高血压和高血脂发生,另外豆虫还是一种性质温和的食材,它能驱寒养胃,平时经常食用可以预防胃寒胃炎以及胃痛等多种常见胃病发生。
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岩茶中有茶多酚可提高全血的活力,延缓人体的衰老,而且茶中的儿茶素可以保护消化器官,茶中含适量的氟可防治龋齿,茶中的胡萝卜素B和紫萝酮是维生素A原,可转化为维生素A,从而防止眼疾,也可以抑制中性脂肪的增加,达到美容和减肥的效果。
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普洱茶可以暖胃,解脂,养气以及益寿延年,还可以减肥降脂,促进脂类化合物从体内排出,还有利于帮助食物的消化,而且茶叶里含有咖啡碱和茶碱,所以有着明显的利尿作用,茶叶中的茶多酚,维生素C和维生素P,都是防治高血压的有效成分。
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抹茶可以明目,防龋齿,提神醒脑,补充维生素C,还可以减少辐射伤害,但是要注意体弱多病的人需慎用,脾胃虚寒或身体虚弱的人群也要禁止食用抹茶粉,饮用过量会影响人体对食物中铁元素等无机盐的吸收,还会增加人体肾脏的负担。