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用盐搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净，用刀将柚子皮削下来，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮，锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净，用水果刀将柚子皮削下来，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮，锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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蜂蜜柚子茶做好以后有苦味的话可以再适当的多加一点冰糖或者蜂蜜进去，通过增加甜度来降低苦味，但是如果是因为蜂蜜柚子茶是变质了引起的发苦，那么这个时候就不要再食用了。
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1、热饮：取适量的蜂蜜柚子茶倒入40-60℃的温水里冲泡，搅拌均匀后就可以喝了，也可以搭配蜂蜜、红茶。2、冷饮：取适量的蜂蜜柚子茶倒入40-60℃的温水里冲泡，搅拌均匀后加入冰块即可，也可以把泡好的蜂蜜柚子茶放到冰箱里，冷藏后再饮用。
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蜂蜜柚子茶可以用温水冲，取适量的蜂蜜柚子茶倒入40-60℃的温水里，搅拌均匀后就可以喝了，或者取适量的蜂蜜柚子茶倒入40-60℃的温水里，搅拌均匀后加入冰块再食用。
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自制的蜂蜜柚子茶没有添加防腐剂，保存很容易产生细菌，所以要尽快喝完，放入冰箱能放20天左右，如果是购买的蜂蜜柚子茶，没有开封的保质期一般在1年左右，蜂蜜柚子茶已经开封，放入冰箱里可以放2-3个月左右。
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1、在处理柚子皮的时候尽可能多的去掉柚子皮的白瓤部分，因为柚子皮白瓤里含有很多柚皮苷，这是柚子茶苦味的主要来源；2、柚子果肉上面的白丝也要尽可能的处理干净，因为白丝也含有柚皮苷；3、熬煮柚子茶的时候除了加冰糖和蜂蜜以外，还可以加入少量盐调味。
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