虎皮椒的家常做法步骤

首先将鸡蛋打入面粉搅拌均匀，再加入适量盐，清水搅拌均匀，小葱切葱花，放入鸡蛋面粉液，锅热后加入适量油，使油均匀分布在锅底，倒入葱花鸡蛋面粉液，摊开成饼，翻面再煎一会儿，葱花鸡蛋饼就做好了。

1、将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。2、将姜、蒜洗干净并切片，然后放一旁备用。3、在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野山椒。4、在玻璃瓶里放入蒜、姜、蒜，用密封膜封住玻璃口，放到阴凉的地方腌制20天左右即可。

首先将鸡爪洗净放入锅中，加水、料酒、姜片煮约2分钟，煮好后捞出放水中浸泡一下，接着将鸡爪晾干表皮水分，刷上蜂蜜和白醋，锅中倒油放入鸡爪炸，炸好后捞起沥油，然后放入冷水中浸泡，并在浸泡的时候准备好调味酱汁，最后将鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可。

首先将材料备好，青椒洗净切蒂去籽，大蒜切末，将备好的生抽、醋、糖和盐调成味汁，然后锅中放油，中小火加至四五成热，放入青椒后不时翻面并轻按，使其每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用，放入蒜末煸香，再倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾，倒入青椒翻匀，汤汁浓稠出锅。

工具/材料青椒1斤蒜5瓣姜适量花椒10粒油适量生抽1大勺醋1大勺盐1小勺糖2小勺鸡精少量芝麻（或香葱）适量操作方法青椒洗净去芯儿。尽量沥干水分（有水的话等会儿下油锅容易飞溅）。将蒜、姜切碎，并准备好花椒。调酱汁（用饭碗）：生抽（一大勺）＋醋（一大勺）。继续加入：盐（一小勺）＋白糖（两小勺）＋少量的鸡精，搅拌均匀，酱汁就配好了【注意:看勺子的大小，分小勺和大勺】。锅中倒入适量油，可以稍微多一点点。油温六成热，倒入青椒，中小火慢煎。煎好一面，煎另一面（这一面稍微煎过了一点点，但不影响口感），煎到青椒...