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保存大蒜最好买回来之后把保鲜袋扎好,放在干燥通风的地方,或者把大蒜放在空瓶子里,将盖子盖紧,这样氧气较少,提高储存环境的二氧化碳浓度,可以抑制大蒜发芽,另外高温也可以抑制大蒜发芽,用微波炉加热一分钟,再放置于干燥地方,也可以储存较长时间。
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大蒜保存首先挂藏法,把它们像编小辫一样编成蒜辫,然后挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,其次冷藏法,把大蒜和其他蔬菜一样,放进冰箱的冷藏室,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月。
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大蒜保存首先挂藏法,把它们像编小辫一样编成蒜辫,然后挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,其次冷藏法,把大蒜和其他蔬菜一样,放进冰箱的冷藏室,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月。
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豆虫中含有丰富的亚油酸和亚麻酸能清除血液中的胆固醇,还能软化血管,能加快身体内脂肪酸的代谢与分解,能有效保持心血管健康,减少高血压和高血脂发生,另外豆虫还是一种性质温和的食材,它能驱寒养胃,平时经常食用可以预防胃寒胃炎以及胃痛等多种常见胃病发生。
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收回的果实,除去梗叶杂质,用沸水略烫1~2分钟,取出,置于烈日下晒干即可。在阴雨天采收果实,应及时摊开放在通风处晾干或用文火烘干,切勿置于室内堆沤,否则容易散子、霉心变质。在10~11月采收最后一批果实后,剪下叶片,经晒干或文火烘干即得药用覆盆子叶。
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新鲜的紫皮大蒜可以高温保存,在储存时候应该要晾干,如果没有晾干,会导致腐烂,储存的地方要通风干燥无烟火,可以储存7到6个月,还可以用低温保存,大蒜经历一个低温休眠阶段后,会迅速发芽,可保鲜一年以上。
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大蒜发芽长绿心如果是在正常存放环境下发芽,长出来的绿心是蒜苗可以吃,如果是在太阳光下面直射,里面发芽,外面也变绿了,就不可再食用了,因为产生了对人体有害的食物碱。