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苦荞能够消积降气，对于食物摄入过多所造成的积食引起的脘腹胀满，如果适当食用苦荞有很好的消积降气的作用。苦荞还能健脾除湿，对于脾湿所导致的食欲不振和湿热腹泻的人，如果适当食用苦荞有很好的健脾除湿的功效。
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好处：起酥油含多种维生素，有很高的营养价值，可以让制作出来的糕点层层分离、酥脆可口。坏处：起酥油含有反式脂肪酸，这种脂肪酸很难被人体吸收，囤积在人体的体内会长胖。
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图文
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