毛血旺做法家常做法

做毛血旺需要将小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，然后将毛肚切块，鱿鱼切花刀再把黄喉切薄片，接着将午餐肉切片，猪血切片后备用，再往锅里放适量的油，油温烧至6成热之后放入豆瓣酱炒出红油，最后放入姜蒜片爆香，再放入火锅底料、干辣椒炒匀将热油淋在毛血旺上即可。

盒装鸭血处理腥味需要将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液，然后放入盛有盐的沸水锅中热烫，煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中，鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面，浸泡在冷开水中是为了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味，接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭血：150克;牛肚：200克;黄喉：200克;火腿:半个;黄豆芽:300克;火锅底料：1块;郫县豆瓣酱：2汤匙;干辣椒：10个;花椒：1茶匙;食盐：1/4茶匙;黄酒：1汤匙;葱：适量;小葱：适量;水：适量;姜：少许;色拉油：适量;家常毛血旺的做法鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝，黄喉切小片黄豆芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧...

毛血旺的做法，毛血旺的制作方法川菜一、材料：血块（猪血，鸭血有的不正宗煮狠了绵绵的咬不动）三四块，鳝鱼大概三两（个人爱好，我买了一斤），肥肠50公分长，先煮得差不多耙（就是软了的意思）了．毛肚两袋用清水多清淘几遍让里面的碱冲走，猪心舌少许切这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料午餐肉：1盒;鸭血：1盒;海带:50克;黄豆芽:50克;金针菇:1

怎么制作家常毛血旺，毛血旺的简单家常做法：猪血用刀划成小块；葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切叮锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味；倒入适量清水大火烧开；倒入猪血块，继续大火煮；边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀现在很多人都很喜欢吃毛血旺，但是很多人却不知道该如何进行制作，那么今天为大家讲讲如何制作家常毛血旺，希望能够对大家有所帮助。材料/工具毛肚