-
先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
-
首先用刀将鸡柳切成粗条,在鸡柳中加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和鸡蛋清,搅拌一下并腌制半个小时,将蛋黄搅拌成鸡蛋液,取一根鸡柳,使其均匀的蘸上鸡蛋液,然后蘸上面包糠,锅中倒入适量的花生油,小火烧油并加入鸡柳,最后炸至金黄色并捞出控油即可。
-
首先把鸭翅膀洗净并斩断关节,烧开水加料酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水,锅内加入水,大料,花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖和酱油并煮开,水开后放入鸭翅,大火烧开,小火卤二十分钟,关火闷泡一小时或更久,最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出即可。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
可乐鸡翅需先将料酒,老抽,生抽,盐搅拌均匀,鸡翅正反各开两刀,倒入大碗,加调料汁和姜丝腌制20分钟,随后焯出血水备用,热锅后倒入适量油,放入鸡翅,待两面金黄时加入腌料翻炒,接着倒入可乐,开大火收汁。最后撒芝麻,可乐鸡翅就做好了。
-
1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料,用手将其抓拌均匀,腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油,等待油温八成热时,放入腌制好的鸡翅,炸至焦黄即可。
-
1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料,用手将其抓拌均匀,腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油,等待油温八成热时,放入腌制好的鸡翅,炸至焦黄即可。
-
1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料,用手将其抓拌均匀,腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油,等待油温八成热时,放入腌制好的鸡翅,炸至焦黄即可。
-
1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料,用手将其抓拌均匀,腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油,等待油温八成热时,放入腌制好的鸡翅,炸至焦黄即可。
-
1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料,用手将其抓拌均匀,腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油,等待油温八成热时,放入腌制好的鸡翅,炸至焦黄即可。
-
1、向鸡翅加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒等配料,用手将其抓拌均匀,腌制20分钟。2、往锅中倒入植物油,等待油温八成热时,放入腌制好的鸡翅,炸至焦黄即可。
-
做奥尔良鸡锁骨需要先把锁骨洗干净,然后把盐涂在表面,洗净后,将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊,热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅即可。
-
保存葱油需要准备一个干净的玻璃罐子,也可用干净的塑料瓶子代替,将需要保存的葱油用筛网过滤一下杂质,过滤好的葱油倒进罐子中,不要完全倒满,大概油量在玻璃罐子里罐口还有二三厘米,密封好后,将罐子最好是直接放到冰箱冷藏即可。
-
首先将萝卜去皮切丝备用,然后加入配料,向面粉中加入清水,慢慢搅拌,往勺子里加入一点面糊,放在底部,然后在面糊中加入萝卜丝,在表面再倒一层浆糊,在热油中油炸,等饼子成型后直接脱模,油炸至两面金黄色即可出锅。
-
首先将萝卜去皮切丝备用,然后加入配料,向面粉中加入清水,慢慢搅拌,往勺子里加入一点面糊,放在底部,然后在面糊中加入萝卜丝,在表面再倒一层浆糊,在热油中油炸,等饼子成型后直接脱模,油炸至两面金黄色即可出锅。
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:适量;冰糖:少许;八角:适量;花椒:适量;姜:少许;葱:少许;食盐:适量;料酒:适量;老抽:适量;红烧鸡翅的做法鸡翅用清水浸泡约二十分钟,冲洗干净;葱切段、姜切片,花椒、大料、冰糖备用;锅中水沸后放入鸡翅,水再次煮沸捞出鸡翅;锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入鸡翅翻炒均匀;烹入料酒,加老抽上色,翻炒均匀;倒入适量清水没过鸡翅,盖上锅盖,大火煮开;小火煮约二十分钟,加入冰糖和少许盐;翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:4个;柠檬:适量;小米椒:适量;香菜:适量;黑胡椒:适量;花椒:适量;葱:适量;蒜:适量;姜:适量;植物油:适量;料酒:适量;蚝油:适量;香辣鸡翅的做法把鸡翅切成三块,用刀在鸡翅上轻轻划三下(这样腌制比较入味),用柠檬,小米辣,大芫荽,黑胡椒,花椒,葱,姜,蒜,蚝油,料酒进行腌制炒干辣椒,花椒,把葱,姜,蒜爆香后放入腌制好的鸡翅小火炸约15分钟,直至金黄然后起锅装盘可按个人口味,放入炸脆的薄荷...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡腿:适量;炸粉:60克;腌料:15克;香脆辣鸡腿详细做法的做法洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:适量;蒜:适量;姜:适量;干辣椒:5个;花椒:适量;八角:2个;白糖:1汤勺;食盐:适量;料酒:适量;酱油:1茶勺;色拉油:适量;小葱:适量;红烧鸡翅的做法锅内加水、料酒、姜片,将鸡翅中放入水中飞过净锅加入少量油、白糖,小火慢慢炒制成金色(这叫炒糖色),将鸡翅下入锅中小火炒制成金红色,盛出原锅下葱块、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、料酒、酱油,中火炒出香气,将炒好的鸡翅放入料中继续翻炒均匀,盖上锅焖三五分钟(如果水份不足可...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:10个;葱:1节;姜:1块;啤酒:1听;香叶:3片;生抽:3汤匙45毫升;老抽:1汤匙15毫升;白砂糖:一茶匙5克;芝麻:适量;花椒:20粒;八角:3颗;啤酒酱香鸡翅的做法锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第sup3;步,直接放入锅中);锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:500克;蒜:适量;姜:适量;料酒:适量;生抽:适量;老抽:适量;食盐:适量;黑胡椒:适量;蜂蜜:适量;香叶:适量;色拉油:适量;蒜香鸡翅的做法材料:鸡翅,蒜。(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间)鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)蒜切末备用腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:适量;老抽:适量;食盐:适量;冰糖:适量;水:适量;浓汤宝:(鸡汤)适量;红烧鸡翅的做法鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀锅中油加热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖放入鸡翅适当拌炒鸡汤宝用水兑开后倒入。(没过鸡翅的量)放适量老抽。(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)盖上锅盖煨煮收汁即可...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:适量;烤鸡料:1袋;新奥尔良烤翅的做法腌料也非常简单,用水调一下就OK将鸡翅中段450g、味好美微波炉鸡翅调料、2匙水(俺们水放多了,嘻嘻)放入微波炉碗(或其他容器)中,充分混合均匀,腌渍15分钟用保鲜膜盖住或包住微波炉碗(不要加盖子),并将微波炉碗上的保鲜膜用筷子刺10-12个小孔以释放蒸汽,放入微波炉中用中高火加热7分钟打开微波炉,将微波炉碗中的鸡翅翻一翻(小心烫手),以便均匀加热再用中高火加热9分钟,撕去保鲜膜(小心...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:适量;豆豉辣酱:适量;植物油:适量;白糖:少许;麻辣鸡翅的做法鸡翅和鸡根买回来,先洗干净,然后用冷水泡半个小时,去掉血水,中间换一次水鸡翅中间划一刀,鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟锅中放点底油,油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样,一定要不停的翻炒,这步很重要加水莫过鸡翅,加点糖,不要加盐了,因为豆豉已经够咸了,水开后转小火煮个25分钟后,大火收汁就可以起锅了用筷子能穿过鸡根就说明好...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:750克;鸡蛋:1个;面包糠:50克;淀粉:20克;辣椒粉:适量;胡椒粉:适量;白糖:少许;色拉油:适量;五香粉:适量;食盐:适量;生抽:适量;料酒:适量;脆皮香辣炸鸡翅的做法鸡翅自然解冻后清洗干净,并用牙签在正反面戳些洞把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片,倒入料酒,生抽进行腌制两小时鸡翅沾上生粉放蛋液里滚一下再在面包糠里均匀的滚一圈放一旁备用锅内多倒些,待油烧至七成热时放入鸡...