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黄豆芽洗净控水,取适量豆泡。锅里放入适量油,油热放入葱姜爆锅。出香味后,放入豆芽翻炒,放入豆腐泡,放入红烧酱油。放入精盐,放入五香粉。翻炒至黄豆芽断生后关火,放入味精翻炒均匀即可。
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准备材料:豇豆500克、红萝卜1个、姜1颗、蒜1个。豇豆切段,红萝卜切丝,姜、蒜捣碎。锅里倒油炒姜蒜加豇豆炒,加入红萝卜炒熟放盐出锅。
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准备材料:豆腐卷200克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。热锅放油,加入胡萝卜丝。翻炒几下加入洋葱丝。再翻炒几下后加入豆卷、酱油翻炒。加入青椒丝翻炒几下,再加入少许盐。翻炒几下出锅即可。
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准备干豆豉,大葱、姜切末,豆豉切碎。锅下适量油,入从蒜末炒香。加入豆豉,炒一分钟,出锅晾凉。准备一个干净的瓶子。把晾凉的豆豉装进去,放入冰箱保存即可。
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用热水将黄豆浸泡(1~2分钟,新豆子泡的时间比陈豆子短)这样为了让黄豆更脆,不至于炒熟后过硬。黄豆取出沥干水分,倒入锅中小火煸炒。豆子炒至破皮状态,撒入椒盐翻炒均匀,起锅装盘即可。
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食材准备:龙豆400克、猪肉200克、金针菇100克、尖椒2个、油、盐、姜、葱、鸡精各适量。葱切成小段,姜切成丝,尖椒切成丁、猪肉切成丝(用盐、料酒、淀粉腌制一会)。爆炒肉丝,放生抽、姜、葱、尖椒、龙豆、金针菇。
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芦苇笋去苦味可以先用热水浸泡,每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后面的就可以用冷水了,接着把竹笋煮一下,这样差不多就可以去除口苦味了,就可以做菜了。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料土豆:适量;食盐:适量;白砂糖:少许;味精:少许;香菜:少许;干辣椒:适量;葱:少许;酸辣凉拌土豆丝的做法土豆去皮,切成细丝;洗去淀粉,在清水中浸泡;坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上葱花香菜;锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。...